水饺怎么包最好吃，今天同事要吃饺子，怎么调馅才好吃，请大师指点
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饺子好吃，调馅确实是关键水饺怎么包最好吃。饺子是我们中国北方家喻户晓的传统美食，象征着团圆与喜庆，人们在逢年过节或来客请客都会包饺子吃，吃饺子成了一种高规格待遇的象征。
母亲很喜欢包饺子，我们每次回家，不管忙闲母亲都会包饺子。母亲认为，饺子除了是一种美食，还是对子女表达爱意的一种方式，吃的是团圆饺子。所以不管母亲所包饺子的质量如何，母亲调制的饺子馅是最好吃的，母亲是在用心调制饺子馅，母亲煮的饺子，软硬适中，淡咸适宜，香鲜可口，吃在嘴里，暖在心里。
受母亲的影响，我也喜欢包饺子，尽管总不如母亲包的饺子好吃，但相对于外边的来说，还是非常好吃的。
饺子的品种很多，不知道你同事喜欢吃什么口味的饺子？我就介绍一种我调制的饺子馅吧。
猪肉、虾仁、韭菜馅，简称“虾仁馅”。
在这里强调一下，虾仁馅，一定是以虾仁为主，猪肉为辅，韭菜调味。
一、把买回来的新鲜海虾，最好本地的海虾子，得非常新鲜，去掉外壳，洗干净，放在大碗里，加点盐、胡椒粉、少许鸡蛋清，用手充分抓匀，腌制一下。
二、肉剁碎后也加一点盐、料酒、酱油、香油、姜末，不要太多，要适量，这个适量是根据自己平时积累经验而定，虽不科学，但很科学，不用循规蹈矩非得几克几克的加进多少调料，再打入一个鸡蛋，用筷子搅匀。
三、韭菜一小把就行，切成碎末，主要是调味。
四、把虾馅、肉馅、韭菜全部倒进一个盆里，最后加入适量花生油，加点耗油，加点白糖搅拌均匀即可，美味的饺子馅就调制好了。
温馨小提:
1.虾仁饺子馅最好放上韭菜调制，去腥提鲜。
2.有韭菜的馅儿，最好放入适量白糖，一是起到提鲜去腥作用，再就是能够保护胃粘膜，不至于烧心。
好吃不过饺子，饺子是中国人的特殊面食之一饺子在北方是主食，在南方至于是什么？只有喜欢吃饺子的人才知道。包饺子关键的是调馅和皮，至于怎么调馅这个很关键，馅的味道好不好，就直接关系到饺子包的成功如否。
我们一般吃饺子都是白菜猪肉饺子、韭菜鸡蛋虾仁饺子，芹菜猪肉饺子等等，不同的地域吃饺子的馅料也不同，比喻东北小伙吃酸菜猪肉饺子，而我们新疆就喜欢吃羊肉饺子，所以嘛，地域确定饺子的口味，不能一概而论。
先汉餐的家常猪肉白菜饺子吧，这是所有喜欢吃猪肉的人的大爱，几乎所有爱吃饺子的人都吃过。最能代表的家常饺子。我就把做法写出来吧，我是饺子控，写过的饺子菜谱，汉餐和清真的饺子，自己都没搞清楚到底有多少种饺子菜谱？喜欢的可以去我的头条账号看看。我可是菜谱达人哟
《猪肉白菜饺子》做法
主料：白菜、面粉、猪肉
辅料：熟菜籽油、盐、生抽、五香粉、姜、香葱
做法：面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上
2、白菜洗净沥干水分切丁，加少许盐拌均出水，香葱洗净切末，姜切末
3、猪肉切小块和姜一起，用绞肉机绞成泥，加白菜汁朝一个方向搅拌上劲，加生抽、蚝油拌均匀
4、把白菜加进去拌均匀，加香葱、鸡精、熟菜籽油拌均匀静止一会入味，包的时候加盐拌匀，这样不出水
5、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁，擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅
6、包成饺子形状7、汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开来回2-3次，等到饺子膨大浮上来发亮即可
小贴士
白菜很爱出水，可以用这样水分调馅搅拌上劲，最好包的时候在加盐，这样白菜不爱出水，饺子汁多馅嫩好吃
再把我们新疆的清真的家常的《皮牙子羊肉饺子》做法写出来，这可是新疆人最家常的饺子
主料：洋葱、面粉
辅料：植物油、盐、胡椒粉、皮牙子（白色洋葱）、生抽、熟菜籽油（或熟花生油）、味精、
做法：1、面粉加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟
2、皮牙子去外皮切碎，姜切末，羊肉剁成肉泥
加、姜末、胡椒粉、生抽、味精拌均匀，在皮牙子拌均匀，加熟菜籽油，包的时候加盐拌均匀
3、把面团再揉揉，搓成长条，分成小剂子，擀成小圆片，加肉馅包成饺子形状
4、煮锅加凉水大火烧开，下饺子，煮到饺子飘起，加少许凉水再煮开，煮到饺子膨大捞起即可
小贴士
1、煮饺子的时候，加少许盐在开水里，煮不破皮
2、味鲜皮牙子好出水，先加油裹住水分，在加盐，这样不易出水分
