黑花生是转基因食品吗，黑花生价格比较高，为什么农民不愿意种植黑花生

进入四月份中旬以后，在南方地区农民朋友也正在忙碌着播种花生黑花生是转基因食品吗。作为一种很重要的油料作物，花生在国内大部分地区都有种植，其不仅在我们的生活中是一种好吃又营养的坚果，而且还可以用来榨油，这也是很多农民朋友种植花生的主要原因。在我们村里，多数村民种植花生，就是希望花生采收了以后用来榨油。这样不仅能降低生活成本，而且自己种植的花生用来榨油，食用起来也更加放心。估计不少人常在超市里看到有一种花生，其外观和普通的花生差不多，但是剥开以后里面的种皮却是黑色的，这也就是俗称的“黑花生”，其价格要明显比普通的花生贵很多。那为什么农民不愿意种植黑花生呢？

黑花生，又名黑粒花生、富硒黑花生、晴仁谷花生，它是彩色花生的一种。其和普通的花生相比，营养价值方面要更高，不仅富含了钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，而且黑花生中还含有丰富的硒、铁、锌等微量元素。其中黑花生中的粗蛋白质含量要比普通花生高5%，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高19%，尤其是硒含量更是高出了101%。也是因为黑花生如此丰富的营养成分，因此也主要是被当作保健食品，就像黑玉米、黑芝麻一样。那为什么黑花生没有被大量种植呢？是不是因为种植方法和普通花生不一样呢？

其实，黑花生种植方法和普通花生没有什么区别，而且黑花生的适应能力很强，对土壤要求也不严格，在ph值为5.5～7.2的各种土壤中都是可以种植的，并且其抗旱性、抗病性都很强，非常适用于种植在土层深、土性好、排水好的土壤中。种植方式及其它管理方法也和普通的花生并无两样。但是黑花生却并没有被大量种植，主要有以下几个方面的原因：

首先黑花生是新品种，了解的人并不多。黑花生是彩色花生种的一种，也是新的花生品种，在市场上了解它的人并不多。可以说，目前黑花生虽然价格贵，但是认可度并不高。作为一种特种经济作物，目前黑花生也仅仅是少数消费者才能接受，还不是市场主流农产品，因此农民如果大规模种植，那风险比较高。

其次，市场需求量远不如普通花生。目前黑花生在国内只有少数地区小规模种植，原因就是黑花生的市场需求量不大。而且现在的黑花生的价格是要比普通花生糕，那是因为物以稀为贵。如果大规模种植了，那产量上去了，价格肯定会下跌。到时候，很有可能其价格还要比普通花生更低，而农民朋友是不愿意冒风险的。

最后，黑花生在市场上用途不如普通花生。农民种植的普通花生，其用途方面更广，既能当坚果食用，也能用来榨油，其中这也是主要用途之一。而黑花生因为营养价值高，其更多的用途是养生保健了。而这方面的需求量是有，但是并不大。如果大规模种植了，那如何销售出去也就成为了一个难题。

何况，在市场上很多人都认认为黑花生与花生的差别只不过是颜色不同罢了，普通的花生米就已经具备了很多我们人体所需要的营养物质，完全没有必要花费高价来买黑花生。也是以上几种原因，所以很多的农民都不愿意种植黑花生米。

答主可以明确的说这两种都不是转基因玉米。

现代遗传学角度看，玉米的颜色是由多对基因所控制，相关资料表明甚至还受到一定的胞质遗传倾向，遗传机制较为复杂，在颜色深度方面也累加的倾向，表现出一定的数量性状遗传特征。两种玉米都是通过传统的育种手段所选育的，其他的几位答主回答的都很详细了，这里就不再对两种玉米的来历做详细介绍。接下来着重谈一下为什么不开展这两种转基因玉米。

转基因研发的目的是便于机械化操作，省工省力，在此前提上种子公司还要有盈利能力。而像紫玉米、黑玉米目前来说在我国的市场份额很少，即便放眼国际这个市场份额也是微乎其微的，这种情况下，对于种业公司开发该种作物转基因项目无异于自杀，这种亏本的事情他们肯定不会做的。从技术角度来讲，黑玉米及紫玉米实现转基因不是什么问题，主要问题还是在于无利可图。

玉米种质资源是很丰富的，玉米的颜色可以说各种颜色的都齐全了，白色、红色、黄色、紫色、黑色、红色，可以说很多颜色大家都是很少见到的，不要认为市场所出现的稀有的东西就觉得是转基因，下面给大家放几张图片。

这种颜色的玉米同黑大米及小麦类似都是传统的育种手段所选育出来的，营养角度来说，也并非稀有的营养价值就一定高，但是对于我们经常食用正常玉米的人来说，偶尔吃一下这种紫色玉米或许会弥补身体所缺的某些营养元素。比如黑玉米籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，对身体营养补充来说也是很好的选择。