鱼豆腐的危害，鱼豆腐是什么做的，吃了对身体有好处吗

千页豆腐和一般水豆腐不一样，千页豆腐是历经生产加工后的水豆腐，千页豆腐会十分的滑嫩，通道也是很醇香的，有关豆腐的制作方式 有很多，种类能够 做清炒油豆腐，生鸡蛋炒鱼豆腐这些，可是千页豆腐假如做得不太好，会较为腥，因此 在制做的全过程中调料是很重要的，能够 小量的应用，可是不可以吃太多，由于多吃会对人体不好鱼豆腐的危害。

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原材料

嫩豆腐：300克;

生鸡蛋: 1个;

八角：适当; 姜：适当; 葱：适当; 蒜：适当; 辣椒干：适当; 醋：适当; 酱油：适当; 食用盐：适当; 白砂糖：适当;

鱼豆腐的做法

水豆腐切成片

生鸡蛋打撒，放进少量盐

将豆腐片放进鸡蛋液中，粘匀鸡蛋液

锅中加点油，油烧后放进水豆腐煎至双面金黄色

锅中放进八角茴香、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入煎好的水豆腐

随后放进老陈醋，火灾烧开，逼出来醋的香气，再添加酱油、盐、糖调料

最终加冷水未过水豆腐，炖至料汁粘稠就可以起锅

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千页豆腐吃多损害骨骼，3种

千页豆腐

很多人涮火锅，都是来上一盘千页豆腐。尽管其成份里可能带有小量的大豆，但关键原材料为鱼浆，缺憾的是，鱼浆的来源于和质量却无法确保。

千页豆腐中通常带有很多的糖、油和盐，而且带有具备增稠等功效的装饰木薯淀粉，徒添发热量却无营养成分，除此之外，装饰木薯淀粉中还带有一定量的硫酸铵，吃多了会损害骨骼。尤其是一些青少年儿童，已经发展期，一定要少吃！

千页豆腐吃多损害骨骼，3种

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鸡蛋豆腐

尽管其口味与水豆腐很像，却没有一切黄豆成份。鸡蛋豆腐主要是以生鸡蛋为关键原材料，放水、盐等制做而成，可能会让人到不经意间中吃进过多胆固醇与钠，有高血糖、高血脂或高血压的群体，应尽量避免吃。

千页豆腐吃多损害骨骼，3种

杏仁豆腐

吃起来甘甜滑顺，杏仁豆腐是很多人钟爱的甜品。实际上，杏仁豆腐里都没有大豆，其关键由甜杏仁、糖、鲜牛奶或婴儿奶粉等做成，还一些会加上带有饱和脂肪的特制椰油，摄入过多会提升患心脏病的风险性。杏仁豆腐的蛋白质含量仅为传统式水豆腐的1/4，又带有较含糖量，建议不必常吃

鱼豆腐的制作 随着人们生活水平的逐步提高和生活节奏的日益加快，人们对饮食的要求也越来越高，要求既鲜美可口又快捷方便，于是许多家庭用方便食品便应运而生。鱼肉营养丰富，味道鲜美可口，但在家中做起来费时费力，于是一大批鱼肉类半成品食品也走进了千家万户。鱼豆腐是近年来兴起的一种营养方便食品，其营养丰富，味道鲜嫩可口，可以用于火锅、涮锅、冷拼、炖菜。本文就鱼豆腐的制作进行详细的说明。一、配比（单位：kg）: 鱼肉100、猪骨油10、食盐1.8、味精0.6、白糖1、富丽磷1、脆丸素1、豆腐王0.4、卡拉胶3、淀粉10、水60、鸡蛋清20、鱼香膏9506 0.6、料酒适量。二：操作工艺% 原料肉解冻→绞制→擂溃→打浆→装模→蒸煮→冷却→速冻→包装储存三、工艺要点 ①解冻：鱼肉用扒皮海鱼，自然解冻后剔除残留的鱼骨，最终肉温控制在0℃―4℃；②绞制：原料肉解冻后用直径12mm孔板绞碎，绞制后置于0℃―4℃的环境中备用；③擂溃：将卡拉胶和一小部分淀粉（从淀粉总量中取出）先进行干混合，然后加适量的水（从水总量中取出）溶解，再将溶液加热至微沸，使卡拉胶充分溶解，进一步水合，保持微沸状态10―20分钟，然后冷切至10℃以下放入原料中擂溃。在鱼豆腐的生产工艺中，擂溃是关键工艺之一。擂溃过程中的时间和温度的控制直接影响了产品质量。实践证明，将擂溃时间控制在40―55分钟，温度控制在8℃―10℃时所得的肉浆最佳；④打浆：将擂溃好的原料放入打浆机中，加入其它辅料，打浆至肉糜均一。打浆过程中用冰水控制温度，确保肉浆出锅温度在10℃以下；⑤装模：将打好的浆装入已洗净、消毒的专用模具中，压平，封口；⑥蒸制：在蒸笼中用旺火蒸约40分钟；⑦冷却，速冻，包装入库。吃了对身体没什么坏处。肯定不如直接吃鱼好喽。