辅食营养小贴士，您宝宝吃的辅食，该怎么搭配才能实现营养均衡呢

宝宝每天食物种类最好超过15种，肉辅食营养小贴士、鱼、蛋、奶、菜、水果，每样都保证有摄入，这样就能做到营养均衡！

举个简单的例子:下面条，可以加入一颗油菜，一把虾皮，一个鸡蛋，两片瘦肉，大家可以数一下，这一样饭里面就有5种食材，口感也很好，煮的稍微软烂些，宝宝很喜欢吃的。

再比如做蔬菜饼，除了面粉跟蔬菜，还可以加入点糯米粉，鱼肉，虾皮，鸡蛋，适量的橄榄油，香葱，煎好后口感软糯，宝宝也很喜欢吃。

各种蔬菜换着吃，食用油也是好几种交替着用，肉和水果的种类也多选些，保证宝宝不偏食，不挑食，一定会营养均衡的！

世界卫生组织和中国婴幼儿喂养指南都提倡，在宝宝出生至6个月内纯母乳喂养。6个月以后在母乳的基础上添加辅食。因为此时单一的母乳喂养已经不能完全满足宝宝对能量和营养素的需求，必须加入其它营养丰富的食物。

辅食喂养初期需要保持以下原则：

1、从富含铁泥糊状食物开始（如含铁米粉）

2、添加数量要由少到多

3、食物的形状由稀到稠、由细到粗

4、添加速度要循序渐进

5、 辅食添加的顺序，首先是谷类食物（米粉），然后是蔬菜（蔬菜泥和蔬菜汁），其实是水果（水果泥和水果汁），最后是动物性的食物（蛋羹、鱼泥和肉泥等）

辅食制作的要领：辅食的食物一定要选购新鲜安全的食材，尽量是天然的。清洗干净，烹饪食物时一定要熟透，还有就是要现做现吃，有些妈妈喜欢一次性做较多辅食冷冻起来，这种方法不可取。

切记辅食应烧少糖和少盐，或者是不添加，最好是调味品也不要添加（比如味精、鸡精、葱、蒜等）。

泥糊状的蔬菜水果制作方法：菜泥：选择新鲜的菠菜、油菜等绿叶蔬菜，摘取嫩菜叶。水煮沸后将菜叶放入水中略煮，捞出剁碎或捣烂成泥状。

香蕉泥：香蕉剥皮，用不锈钢汤匙轻轻刮成泥状或捣烂。

泥糊状的肉泥制作方法：肉泥：可以选择瘦猪肉、牛肉等，洗净后剁碎，加适量的水蒸熟或煮烂成泥状。加热前先用调羹把肉糜压一下。肉糜中也可以加入鸡蛋、淀粉等，可以使肉泥更嫩滑。

鱼泥：将鱼洗净、蒸熟或煮熟，然后去皮、去骨，最好把留下的鱼肉用汤匙压成泥状即可。

在添加辅食初期，需要耐心喂养，鼓励进食，最好不要强迫喂养。

考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）