当花馍碰到“冰墩墩” 山西面艺师：老技艺捏更新时尚潮流
晋中市2月11日电 题：当花馍碰到“冰墩墩” 山西面艺师：老技艺捏更新时尚潮流 新闻记者 杨杰英 当冬季奥运会遇到非历史文化遗产，会撞击出如何的火苗？一“墩”难寻时，山西省艺术创意版的“面墩墩”出场。 在山西省晋中市榆次区，有5位传统式面点师一起写作“面墩墩”花馍，用老技艺捏更新时尚潮流，借以承传非遗文化，欢呼冬季奥运会。
制做“面墩墩”必须开展多道工艺过程。 李栋 摄 花馍，也称“面花”，是中国民间面塑品。花馍盛于明朝清代，已经有1000很多年历史时间，现如今已产生与众不同的风格特征和完全的写作管理体系。 “见到冬季奥运会的揭幕，大家很兴奋。我们都是做花馍的，就想能否用面点捏出去冬季奥运会吉祥物设计‘冰墩墩’。”徐美荣和她的盟友们从业花馍制做已经有很多年，期待能写作出“面墩墩”，为体育健儿给油呐喊助威。
山西省“面墩墩”。 李栋 摄 徐美荣详细介绍，制做“面墩墩”必须开展多道工艺过程，2次煮制。先揉面，再把造型设计的行为主体放进醒发箱，醒面完后入电蒸箱。行为主体蒸完再蒸零配件，再组成在一起，二次上炉蒸，最终成形。 “大家那时候想一体蒸，由于终究是面点，一起蒸一起发醇，蒸了好多次都失败，统统崩开。”徐美荣说，制做“面墩墩”时和小伙伴们一起商议，通过几回实验，发觉必须分体式蒸，才解决困难。
制做“面墩墩”必须开展多道工艺过程。 李栋 摄 徐美荣告知新闻记者，“面墩墩”的色彩全是蔬果汁，红的是甜菜头，黄的是冬瓜，蓝色调是蝶豆花熬出的水，黑的是黑粘米粉。“馍馍便是小麦面粉做的，这一既漂亮还可以服用。大伙儿都能够试着去做。” 此外，龙年新春佳节，徐美荣和精英团队还开发设计了“助运虎”等多种多样花馍。他们将当代时尚元素与传统技艺紧密结合，与时俱进。
山西省“面墩墩”。 李栋 摄
