煮过的水再煮真会致癌吗，烧开的水多久以后就不能喝了为何

关于白开水的知识点煮过的水再煮真会致癌吗！

一、如何晾白开水？

烧开的水放多久就不能喝了？

将水烧开晾着,第二天早起喝固然方便,但是在气温超过30摄氏度时,空气的湿度高,细菌繁殖比较快,失去生物活性的隔夜凉白开会很易被污染。

人喝了这种被污染的水,很容易出现急性肠胃炎,腹痛、腹泻、水样便等症状也会随之而来。

天气热的时候,最好在头天晚上倒上一小杯的白开水,然后把盖子盖好,等待第二天早晨再加上开水兑成温水喝。

气温不是很高的时候,虽然隔夜水也可能被微生物繁殖,但只要水没受到污染,水质就不会出现改变,总体对人体的影响不大。

二、白开水放多久不能喝？

烧开的水放多久就不能喝了？

开水中的亚硝酸盐含量较生水高，将水烧开3~5分钟，水中的亚硝酸盐和氯化物含量最低。

开水放置24小时，水中的亚硝酸盐的含量是烧开时的1.3倍，开水放置3天时，水中的亚硝酸盐的含量可想而知。

久置的开水，也会受到空气中细菌的污染。由此可见，开水放越久，水中的有害物质就越多，就愈加不卫生，久置的凉白开最好别喝。

三、喝白开水的好处

烧开的水放多久就不能喝了？

1.睡前一杯水。

这样可以预防容易发生在凌晨的，像心绞痛、心机梗塞这样的疾病。当人熟睡时，由于出汗，身体内的水分流失，造成血液中水分减少，血液的粘稠度会变高。

但是睡前一杯水，可以减低血液的粘稠度，减少疾病的发生。因此睡前一杯水，是一杯救命水。

烧开的水放多久就不能喝了？

2.清晨一杯水。

有助于排出体内堆积一宿的代谢废物。

烧开的水放多久就不能喝了？

3.便秘大口大口地喝水。

便秘的成因简单地讲有两条：一个是体内有宿便，缺乏水分，二是肠道等器官没有了排泄力。

前者需要查清病因，日常多饮水。后者需要大口大口地喝水，吞咽动作快一些，这样水就能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。记住，不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便。综上，白开水烧开后应在短时间内饮用，多喝水对生体有大大的好处。

都说人是水做的，我们每天都必须要喝水才能维持一天的能量，促进身体的新陈代谢。但是很多关于水的谣言，却让我们在喝水的时候都惶恐不安：千滚水、隔夜水喝了对身体真的有伤害吗？今天知食君就带你打破谣言，放心喝水。

千滚水会致癌吗？所谓千滚水，是指反复煮沸或沸腾了很长时间的水。很多人说千滚水不能喝，只要水加热的次数多了，水里就会不断产生亚硝酸盐这种剧毒的致癌物，但事实上，千滚水并不会致癌。

国家规定饮用水的亚硝酸盐含量限量值是1mg/L，而根据对自来水的反复烧煮测试结果，虽然多次烧开后，水中的亚硝酸盐含量确实有微量的上升，但是相比起国际标准，这个含量是非常低的，除非一次性喝下非常多的千滚水，一般人正常一天饮用的水是远不到这个量的。

隔夜水能不能喝？既然早上煮的水晚上可以喝，那么晚上煮的水隔了同样的时间到了第二天，就不能喝了呢？有传闻说隔夜水和千滚水一样，其中的亚硝酸盐会威胁人体健康，但是千滚水的亚硝酸盐含量都尚且离超标很远，何况只是单纯放置着的水？所以倒出来的隔夜水是能喝的，但是要注意长时间放置的水如果没有遮盖物的遮挡，可能会落入灰尘等脏东西，容易被污染，喝进肚子里可能会造成肠胃不适。

其实无论是千滚水还是隔夜水，只要饮用水是干净卫生的就可以了，而安全起见，可以尽量少反复煮开水，现煮现喝，既健康又省事省时，还能尽量避免被污染导致的细菌威胁，岂不一举两得？

清洁饮水机、使用干净的煮水壶更重要比起担心千滚水、隔夜水，我们更应该要关注饮水机、煮水壶的清洁问题。除了购买正规、质量合格的桶装水，还要注意清洁饮水机，避免长时间使用带来的细菌滋生问题，最好每隔1-2个月就做一次清洁。高温虽然能灭掉部分细菌，但是烧开的睡有时也不能完全消除一些顽固的污染物，特别是煮水壶这种容易出现铁锈等的煮水容器，所以平时也要注重清洁保持干净。

我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。