炸麻球需要准备什么食材，做空心大麻球用绵白糖好吗
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麻球作为一款小吃炸麻球需要准备什么食材，深受大众喜爱，但是每次去买麻球，总是要排好久队伍，自己在家做麻球吧，又经常会塌陷，不空心。那要怎么才能做出好吃又正宗的麻球呢？秘方就在这里。
材料：
麻球：糯米粉、鸡蛋清、白芝麻
内馅：豆沙馅（有条件的可以自己买红豆熬制，也可以直接买现成的豆沙馅）
步骤：
1.糯米粉加适量清水，和成面团，搓成长条，等分成剂子（约乒乓球大小）。
2.用擀面杖把剂子擀成面皮，中间放上豆沙馅（可以根据自己喜好放，但是不要放太多，容易破皮），团成圆球。
3.把圆球裹上一层鸡蛋清，然后放入白芝麻中轻轻滚动，使表面均匀沾上白芝麻。
4.锅内倒入油，大火烧至三四成热，转小火，放入麻球。
5.炸麻球的时候，用勺轻轻翻动防止黏锅。
6.麻球浮起来的时候，可用勺轻轻按压，待到麻球膨胀后，可用油淋浇在麻球上几次。
7.麻球表面炸至金黄后，捞出装盘，用筛子撒上薄薄一层糖霜即可（没有糖霜也可以撒少量白糖）
炸麻团的做法详细：
食材明细
糯米粉500克
芝麻50克 红豆沙50克
鸡蛋清40克
植物油75克 白砂糖10克
炸麻团的做法详细步骤
1. 将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮；2. 将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球装；3. 将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清，接着滚一层芝麻，制成生麻团待用；4. 锅里放植物油烧热，逐个下入麻团，炸至外表金黄色时捞出装盘，撒上适量白糖即可。
健康提示：由于麻团是一种含热量较高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、体胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
