哈尔滨名气最大的一道菜是什么，哈尔滨有哪些正宗的俄罗斯餐厅

感谢邀请哈尔滨名气最大的一道菜是什么，哈尔滨今年是第三届国际西餐节，也被中国饭店协会授予了"中国西餐之都"的称号"。哈尔滨正宗的俄罗斯西餐厅首推～波特曼西餐厅，坚持了二十年的老店，从环境到菜品出品都挺不错的，在冰雪季旅游旺季，服务员态度需要提高，道里区，南岗区两家店，很多复古的俄罗斯古董摆件，经常作为电视剧，电影的取景地，前段时间比较火的一档真人秀节目也来了。哈市的俄罗斯西餐厅菜品大多都类似～红菜汤，罐牛，羊，虾，罐类，软煎马哈鱼，肉饼，奶汁鳜鱼，俄式大串。鱼子酱等等。

名声在外，且名不符实的西餐厅，老字号必须是华梅西餐厅，说他正宗也没毛病，但现在是真心不好吃，属于抱着金字招牌睡觉的老旧餐厅1995年前还是不错的，1995-2005慢慢下滑，最近几年还是没有什么起色，要环境没环境，要服务没服务，菜品做的也不如原来了，有些老菜还能保持原来的六成功夫就算不错，老师傅走的走，没的没，原来是国营专制的，所以并没传承留下来太多曾经的好东西，现在真是有名无实，接待朋友慕名尝尝也行，后悔别埋怨朋友哈。

第三家就是马迭尔，老字号，最名的是冰棍，西餐厅环境比较有老味道，菜品在孟老的指导下也可以。曾经张乐竹老爷子也在这工作的，但他并不是专业西餐厨师。中央大街这三家大西餐厅呈三足鼎立趋势，现在马迭尔应该排第二，华梅排第三。

欧罗巴西餐厅在西十道街，属于大店适合会议，活动。宴会，人少吃总觉得有点空旷。菜品出品还是可以的，前段携程美食林的时候胖哥特意再去品尝过。

92度俄式厨房，在红专街靠近中央大街，百米左右的小店，主厨很牛的，滕国栋老爷子，有着出国经验，在友谊宫也工作过，接待过中国原来的领导人，俄罗斯专家啥的。老派的俄餐厨师，店小味道不错值得一试。

塔道斯西餐厅，按历史来说，号称是哈尔滨的第一家西餐厅。但是并非一直延续至今的。收集的老物件，环境，服务都还不错，原来地下有个小酒窖。

马尔斯西餐厅，老板刘振华是中国烹饪大师，马尔斯西餐厅曾经也是有历史故事的，也没传承，这也是后来才开的，用了老店的名字，菜品出品还是很赞的。

龙塔西餐厅，俄罗斯餐出品也挺好的。前一段还去广州塔交流，展示我们的俄罗斯西餐，范海涛总厨是张金春大师的徒弟，也认西餐大师张克山为师傅。

江畔餐厅，位于斯大林公园，过江索道下面，复原的保护建筑，现在主要做精致俄餐，前段胖哥生日在这里做了一场内测品鉴会。犹太肉做的太有小时候的味道了，参考老俄餐菜谱还原了些老的俄式菜品，比如马琳那它，有点像鱼片浇汁，酸甜口还是挺用心的。

如果说，哈尔滨梦幻的冰雪奇观吸引你来到了这里，那么来过之后，令你回味的一定不止是东方巴黎的美景，还有唇齿留香的美食。

要说最令游客难忘的美食，真的很多呢，有大名鼎鼎的商委红肠~~被誉为“哈尔滨最好吃的红肠”，经营方式独特“前店后厂”仅此一家，无论何时每天早晨红旗大街514号门前总会排着长长的队伍，有外地游客，更多的是本地市民，这一街景让你领略到商委红肠的火爆真的不是吹嘘出来的，逢年过节时，商委红肠更是“一肠难求”。

到了哈尔滨，记得一定要吃“老厨家锅包肉”~~百年老店，吃的不仅仅是美食，还有传统饮食文化的品评，友谊路总店内那些老器物、老照片、老菜谱、老票证一件件在无声地讲述着哈尔滨饮食的前世今生，让食客有种置身民国时期的感觉。它家的酥黄菜、黑椒鲽鱼头，也是我喜欢吃的，很赞！

浪漫的俄式西餐，是最不可错过的美食。“波特曼”是我去过的最有品位的西餐厅。小资的环境，上乘的服务，正宗的俄式大餐， 让你无可挑剔，只有好好地享受那一刻优雅清静的异域风情……

其实，哈尔滨好吃的还有很多，马迭尔雪糕，Double Cake ……好了，不说了，吃货们自己来品尝一下吧！

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