哈尔滨名气最大的一道菜是什么，为什么这些年“东北菜”的名气越来越大了，接受面越来越广了

为什么这些年“东北菜”的名气越来越大了？接受面越来越广了。东北菜之所以这么赢得大家的喜爱是因为东北菜不拘小节，型糙色重味浓。而且还有一菜多味哈尔滨名气最大的一道菜是什么、咸甜分明、滋味浓郁、色香味浓、酥烂香脆等特点。充分体现了东北人的豪迈。现在越来越多的东北人毫无保留的带着自己的美食秘籍走出家乡分布在大江南北。也越来越多的人品尝到了地道的东北菜。使东北菜在越来越多的地方流传盛行。在我们这里最火爆的就是东北餐馆，不但味道好，还经济实惠，而且环境优雅，干净卫生。东北人用自己勤劳的双手热情豪爽的性格把东北菜打造的深受大众的喜爱。

东北人大多数都是以炖菜为主，但溜炒烹炸也有独到之处，每当吃大餐把最好吃的菜都称为硬菜，硬菜指的是煎炒烹炸咕嘟炖，每道菜都有它独特性，由于东北寒冷吃溜炒炖菜比较多，下面我介绍一下东北菜靠前的10道菜！

1.溜达鸡炖蘑菇

一年以上的散养鸡，兴安岭的野生榛蘑，放入花椒、大料、辣椒