东北用塑料布腌酸菜有没有毒，东北用塑料布腌酸菜有没有毒

酸菜，是我们东北的特有——腌制菜品东北用塑料布腌酸菜有没有毒。

东北人在腌酸菜时一般人家用大缸，根据人口分大中小号。用塑料布腌酸菜只是在大量腌菜时才用，因为腌菜都是在低温环境里，而且只有盐和水。应该不能释放和分解有害物质，以经在东北以经有多年的历史了，没有什么问题发生（前题是使用食用等级塑料制品，再说酸菜成品也是塑料制品包装）可以放心！

下面就介绍一下酸菜的腌渍方法：

每年的深秋是东北腌酸菜的最家季节。一口缸、一堆白菜、一块石头、一罐盐（最好是无碘盐）足矣，先把新买的白菜晾晒几天（表皮发蔫），去掉表面蔫叶，用干净的菜刀（不需有油渍）把白菜一分为二，均匀码入缸中，每铺一层白菜撒一把盐直到漏出缸口三四层用干净的大蔫菜帮盖最上面，最后的任务就由大石头和时间来完成了（把石头压上面，28天后就可以吃了）。