濑粉是一种什么美食，濑粉的做法，濑粉怎么做好吃，濑粉的家常做法

1.准备材料濑粉是一种什么美食：濑粉，瘦肉，胡萝卜（1小节即可），葱。

2.瘦肉切小块，先放少许水拌匀，然后适量的盐和蚝油搅拌均匀，最后放适量的生粉拌匀即可。

3.胡萝卜切丝，葱切段。

4.濑粉冲洗干净稍微沥干水分。

5.热锅冷油：即先把锅烧至滚热后，倒入适量的油后，马上倒入瘦肉，炒至断生盛起备用。

6.锅里再放少许油，倒入胡萝卜丝和濑粉炒片刻。

7.加入一大勺蚝油和生抽，快速炒匀。

8.倒入瘦肉和葱段炒至瘦肉全熟即可出锅（出锅前尝尝味道，不够味加适量的盐）

东莞厚街的濑粉烧鹅还是很出名的一项传统美食，一般其制作方式都是由一锅精致的高汤为底，用一整只鸡和大块肉、大块骨，再加上很多特制的药材和香料一起来熬制的精汤。然后在吃的时候加上顺滑弹牙的濑粉，最后在铺上烧鹅。

一般来说，广东人喜欢高汤和清淡的东西，喜欢原汁原味，讲究食材的新鲜和嫩，所以本身就带有食物自身几分原本的味道，也就是说可能会有几分腥，而且这濑粉烧鹅的汤是以鸡来熬制的，并且加有烧鹅，这也有会有可能添加几分的腥味，特别是对吃不了腥味的人来说可能就比较的难以接受。

除了这些之外，其实还跟厨师的做菜手法息息相关的，可能这厨师手法不好，厨艺不过关，不会调节好和压制处理好汤中的腥味，使得汤的腥味加重，这也就导致汤非常的腥，难以下口。

如果下次还去吃的话，可以建议去正宗的，有老牌子店面去品尝，这样就可以吃到美味而又不腥的濑粉烧鹅啦。