紫薯是转基因食物吗，紫土豆和黑玉米这些产品是转基因产品吗

转基因育种是按照预先设计的蓝图，借助于实验室的操作技术，将某种生物的特定基因转移到另一种生物中去，使后者定向地获得新的遗传性状紫薯是转基因食物吗。也就是把种属关系十分遥远有用植物基因（如马铃薯）导入需要改良的玉米遗传物质中并使其后代体现出人们所追求的具有稳定的遗传性状的玉米。

植物转基因是基因组中含有外源基因的植物。它可通过原生质体融合、细胞重组、遗传物质转移、染色体工程技术获得，有可能改变植物的某些遗传特性，培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等的作物新品种。（以上内容来自百度百科）

常见的转基因大豆：20世纪80年代，孟山都公司研究人员从矮牵牛中克隆获得了抗性基因(EPsPs基因)，并应用粒介导转移脱氧核糖核酸(DNA)技术，将矮牵牛质粒(caMv)中35s启动子控制EPsPs基因导人大豆基因组中，进而培育出抗草甘膦大豆品种。这种转基因大豆于1994年被美国食品与药品管理局(FDA)批准，较早成为商业化大规模推广的生产转基因作物之一。由于RR豆具有耐除草剂草甘膦基因，这种大豆对非选择性除草剂农达(Rwndup)有高度耐受性。在大田中施用草甘膦除草剂，不会影响大豆产量。

总结一句话：转基因一般转的是另外一个物种的基因，比如转基因大豆转的是牵牛花的，同一物种不用通过转基因，通过杂交即可实现。而杂交想对安全。

转基因的目的主要是为了抗病毒、抗虫害、抗农药等，这些改变一般在外观上不太明显，如果只是颜色变黑，味道变甜，个头变小，这些一般都是杂交的结果。

只是探讨一下，不喜勿喷。

您好，科学兴农为您解答。市场上最常见的番薯块茎一般都是白色和黄色的，紫色的相对没有那么普遍，而且相比较而言紫薯的价格也偏贵一些，可能大家印象里认定白色和黄色的番薯才是正常颜色，紫色就有可能不是纯天然的，有可能是转基因之类的。那么紫薯到底是不是基因改造的薯类呢？答案显然是否定的，紫薯是纯天然的薯类。

紫薯为什么颜色跟平常的番薯颜色不一样？从植物种属方面来说，其实紫薯是旋花科番薯属的一种植物又叫黑薯。从的颜色形成的原来来说，紫薯之所以从皮到瓤呈紫色至深紫色，是因为它的块茎含花青素的含量比较高。花青素是一种水溶性的色素，存在于细胞液中，如果细胞液呈酸性那么它的颜色就会呈现红色或者紫色，如果细胞液呈碱性它的颜色就会呈现蓝色。显然，紫薯的细胞液应该是酸性的，所以它的块茎以及皮才会呈现紫色。大自然中除了，紫薯呈现紫色以外，还有紫色马铃薯、紫甘蓝等，这些也都是纯天然的呈紫色的植物。

紫薯不是转基因番薯。紫薯是花青素含量较高的一种番薯，上述已经详细介绍过了。目前，还没有紫薯的转基因品种，而且我国批准的转基因作物品种中，并没有番薯类的。况且目前，转基因在作物中多用于转入抗病虫基因，用于增加作物的抗虫抗病等等抗逆性，并没有颜色相关的转基因作物品种。早在二十世纪我国就开始了紫薯的品种繁育，而且紫薯在我国的分布比较广泛，主要在广东、广西、湖南、湖北等，主要栽培品种包括川山紫、广薯、渝紫等。经过近几年各地的选育，目前产量高、质量的好的紫薯品种较多。

紫薯的营养价值。近几年紫薯在市场上还是比较受欢迎的，并不是说紫薯的口感有多么独特，而是它的营养价值比较高。紫薯除了含有普通番薯中都有的营养外，还含有花青素、硒、铁等元素，而且紫薯含粗纤维较多能够润肠通便。紫薯中花青素含量高使它具有抗衰老的功效，而且据说紫薯还具有抗癌的功效，并被作为首选保健食品。可能正因为紫薯的营养保健价值，再加上紫薯产量较低，所以紫薯的价格较普通番薯高一些。

总体来说，我们不能盲目的以颜色来论是不是转基因，紫薯是纯天然番薯的一个品种，并不是转基因作物，大家可以放心食用。（王）这里是科学兴农，欢迎添加关注，带您一起长知识。

转基因其实早已进入我们的生活，最早的应该是医疗领域，胰岛素是典型的转基因产品，此外，抗生素，疫苗等多是采用转基因技术生产，否则这些药可真是一般老百姓消费不起的。

目前我国批准进口的转基因作物有大豆、玉米、油菜籽、及非食用的棉花，批准种植的有转基因棉花、转基因木瓜，进入食品领域的主要是转基因大豆油及菜籽油。

另外转基因在食品领域的用途广泛，糕点及饮料中用的糖浆，啤酒酵母及馒头酵母等均为转基因产品。还有经转基因豆粕、玉米加工的饲料，几乎进入了所有养殖领域，也就是说通过养殖所得的产品，如肉、蛋、奶、鱼等都是转基因产品。

从上可知，我们每个人，不管你愿意还是不愿意，都在吃转基因食品或产品。进入这个社会就必然会吃到转基因食品或产品。