小馄饨这样煮好吃还不烂不散，在冰箱里冻过的馄饨怎么煮才不会破

我看了一下很多人的说法小馄饨这样煮好吃还不烂不散，很多人都说放在冷水里解冻，然后再下开水里煮，这是行不通的，我保证你这样下的饺子十个九个露馅了。

其实这个很容易，没必要先过冷水再进热水，真的没必要。我们把冻饺子拿出来以后，直接锅里加冷水，水没冒气之前就可以放进去了，因为在水煮来之前饺子就已经解冻了，在这个过程里，饺子下到锅里会降低水的温度，火不要太大就行，饺子一边先软在成熟，水温也就慢慢烧开了，再加凉水就可以啦。这是饺子的下法。

题主说混沌要解冻在下锅，其实也可以，由于混沌皮薄较小，不用放凉水，一放凉水就立刻软了，在下到开水里不好煮，所以直接把水烧到刚冒气的时候就可以下混沌了，小火就行了，千万不要大火。跟饺子差不多。