紫薯是红薯的加强进阶版吗，紫薯价格比红薯高很多，为什么没有大面积种植呢

街上卖烤红薯多，但几乎没见卖烤紫薯的，难道是因为紫薯稀有？为何不大量种植紫薯呢？这其实就如农民不大量种植黑花生差不多紫薯是红薯的加强进阶版吗。紫薯也有不同品种，有的紫薯个头和普通红薯一样且紫得发黑，而有的紫薯就和普通香芋头差不多，个头像耗子一样，有「耗子儿薯」之称。

点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣味知识。其实，紫薯与黑花生与有一定关系，刺楸认为它们之所以都呈紫色，主要是与它们含有的花青素有关。

紫薯生吃有一种独特的味道，卖价比普通红薯高，但刺楸家里也不管它贵不贵，经常把它当成普通红薯煮熟后喂猪。按理说，既然紫薯市价高，农民自当大批量种植，可为啥事实上农民常种的却又是普通红薯呢？

一、产量较低，且不易储存紫薯的的生育期虽不算太长，但其产量却很低，藤多薯少。挖过给红薯的人该知道挖红薯的艰辛，但起码挖一下能挖出一串红薯来，而挖紫薯则不同，挖几下可能才挖到一个。

此外，紫薯个头虽偏小，但更不好储存。刺楸种过紫薯，与家里同时收获的红薯分开放在相同环境中储藏，紫薯更容易坏掉。

二、大家有疑虑，疑似「转」基因网上流传它为zhuǎn基因，好些不明真相的人轻而易举就被误导了，且深信不疑。

刺楸认为，这可能是是由于紫薯稀少，好些人没见过，且它的紫颜色特别，比普通红薯甜，它的紫色就很有可能被认为是由转入的某种特殊基因所控制。

如今信息虽发达，但有的人缺乏自己的判断力，听到一些煞有介事的消息就信以为真。因此，部分消费者的疑虑又使得紫薯不被广泛接受，农民辛苦地种一次却遇到市场行情不佳，自然就不愿大量种植了。

三、其他原因影响紫薯之所以价高，是因为种植的少，而若是种多了，可能还不如普通红薯畅销。另外，其他的红薯味道也不错，不同红薯都有人喜欢吃。刺楸最喜欢吃的是白色瓤的红薯，削皮生吃也不错，而煮熟后吃起来很面，而有的人则喜欢吃黄瓤红薯，煮熟后是软软的。

以上就是刺楸对农民不大量种植紫薯的看法，希望对你有所帮助，谢谢。