老辈人都备什么年货，安徽合肥本地人过年必须购买的年货有哪些

18年的春节马上就到了，想一想需要准备的东西还是蛮多的，作为一个合肥人，有些年货是每家必备的，下面给大家看下老辈人都备什么年货：

1.各类炒货

奶油花生米、椒盐花生米、麻辣花生米、花生酥、花生糖等，不大的炒货店，师傅一边做着点心，一边售卖。有些味道被渐渐淡忘，但是老一辈的观念中，过年必备的年货就是买各种小炒货!

2.炸圆子

过年前，合肥人，家家户户几乎都会炸圆子。圆子的种类很多，糯米圆子、挂面圆子等，其中最出名的可能就是庄墓圆子了。

庄墓圆子是长丰县的特产，起初只在庄墓镇一带流行，后来慢慢地被越来越多的人所接受。相传庄墓圆子已有两千多年的历史，始由春秋楚庄王时庄墓人创制，故称“庄墓圆子”。

圆子的制作工序很复杂，选料尤为讲究。肉要选上等五花肉，馍馍则要用上等面。过年了多吃几个圆子，寓意团团圆圆、美满幸福。

3.元宵面

童年时，从腊月开始，大人们就开始忙碌着陆续准备各种年货，那时大家生活水平都很差，平时几个月都难得吃一次肉，但是，到了过年，家家为了图个吉利，就算借钱也要把过年必须的年货备齐。

印象最深的是做元宵面，大人们把糯米放在一只木桶里，放上水泡个三五天，然后用脸盆装着到村里放碓窝(一块大的圆形石头，中间凹下去，把米放在里面，用石锤子砸，最后把米碾成面粉)的人家。

4.老母鸡炖汤

吃罢腊八饭，就把年来办。记忆中的家乡年味，是从置办年货开始的，吃的、用的、大人孩子的新衣、鞋、帽一样都不能落下。到了腊月二十四，年味越发浓了，女主人们开始炸丸子、鱼、焦叶子、蚂蚱腿，蒸好的一笼笼馒头、包子，卤好的各种熟食摆满了房间，到处呈现出欢欢喜喜过大年的景象。

5.高刘咸鹅

过年吃咸货是合肥的风俗，腊鱼腊肉腊肠，家家户户的阳台上几乎都会挂上几串，而其中，高刘镇的咸鹅尤为出名。

当然了，肯定不止上面这些年货，现在随着生活节奏的加快，大家对吃的需求没有之前那么的强烈，更多 倾向于娱乐化的方式。

1.上世纪70年代，由于家中比较贫穷，过年父母凭票购买一些肉和白菜，在新年午夜来临之时，包一顿水饺，用以堵上我们这些小馋虫的嘴。

平时生活中稀的是玉米面粥，干的是用玉米面、玉米渣拌菜糊成的饼子，每日如此。因此，小时候天天盼过年好吃好饭。

2.上世纪八十年代，进入改革开放时期，我家的生活条件有所改善，父亲上班，每月有了工资。过年了，父母购买一些肉、鸡、鱼和各种样式的蔬菜，以备过年时宴请爷爷奶奶。

在我儿时的记忆中，炒白菜、炒土豆丝都可以上餐桌。但现在这两样菜式只出现在我们平常的饮食中。

3.时代在进步，社会在发展，上世纪70，80年代已成为历史记录的一笔。在社会主义市场经济体制下，国家的经济财力，人民的生活水平得到了空前发展，达到了一个前所未有的高度，全面建设小康社会的目标2020年即将实现。

有，但不会买多，现在超市初一都营业，我家附近有好几家超市，基本上不用过于担心备用年货的问题！

我家备的年货大多数是干货，海产类的相对比较多些，如今的超市货源都很齐全，用不着一下子购买太多的物品，把家里弄到仓储式似的。

过年吗，热热闹闹的，当然新鲜肉类，水果及小零食，必须要购买一部分，只要冰相能装得下，也会有一点备用的。

我本人对过年并无多大感觉，人开心天天都在过年，我只是比平时多了一个动作，就是在年前备用好一些红包，从初一到初十派给小朋友。