生锈铁锅炒菜会中毒吗，长期使用爱生锈的锅对人体有没有伤害

铁锅生的铁锈的主要化学成分是三氧化二铁（Fe2O3）。难溶于水。成人每天铁的摄入量是在15-20mg一天。 一般从食物当中可以获得足够的铁生锈铁锅炒菜会中毒吗，不是吸收或者病理因素等特殊情况，一般也无需额外从其他途径来摄入过多的铁。比如瘦肉、动物肝脏、动物血、鱼等等。

铁锅生了铁锈，如果不及时的清除干净，长期进食过量的铁，可能会在肠道形成螯合物，产生沉淀，被肠粘膜吸收，引起恶心、腹痛、腹泻；也可能使肝脏储存铁的功能受累，诱发肝纤维化；同时也可能累积心脏，肺部，参与动脉粥样硬化、肺纤维化的形成。

铁摄入过多，会诱发脂质过氧化反应的增强，导致机体氧化和抗氧化系统失衡，直接损伤DNA,诱发突变，与肝、肠、肺、膀胱多种肿瘤的病因有关。

当然了，铁锈吃了不好，可它外用可以作为化工原料；如果碰到口疮、脓疮、烫伤，外用也是一位中药呢。

谢谢邀请，Fe（铁）原素对人肢体是无害的！这点是肯定的。人们还需要从各种食材当中来摄取它的铁原素呢！ 人的每天进食量里还要补充一定的铁，硒成分，因为它的含量极其微少，人们也就被互略了，单位在0.0003微克。僻如中医里面就有将矿石类箹物加入到箹方里疗病的处方。螫石，红衣（花生皮）龟甲等用以补血药，身体里缺少了铁，硒原素，人们既会须发白淡浅，造成缺铁性贫血症状。

幼儿期，少年期为什么有的儿童得上了（佝偻病），既是含这样的原素不足而导致的！严重者可转变成小儿麻痹症，医学上称为小儿肌随灰脊炎。所以不可不重视它的成分。

在铁锅使用前，先要将铁锈去掉冲洗干净灰尘杂土，上炉火烧烤消毒处理，最后才可以正常使用。

既给予解释这些吧！能给你有个了解，再会！晚安！