炒鸡蛋最佳搭档是什么，番茄炒蛋里除了番茄、鸡蛋、少量葱花之外，还可以加入什么食材

番茄炒蛋虽然很美味，但还有很大的空间可以做得更好吃炒鸡蛋最佳搭档是什么。这里推荐几个方法，保证让你做的番茄炒蛋人人盛赞，成为你家的得意料理！

1 加入纯番茄酱。

所谓纯番茄酱，不是番茄沙司，而是那种小袋装或罐头装的“番茄膏”tomato paste。在做番茄炒蛋时，不要抱怨番茄味道不浓之类。只要加入一小包（35-40克）的番茄膏，足以让番茄味道变得超级浓郁。

大厨会在炒番茄之前把它倒进油里煸炒，这样好看而损失番茄红素；也可以在出锅前把它倒进菜里混匀，这样营养素几乎没有损失！

到大超市，问一下售货员，他们会告诉你在哪里，常常是放在不引人注目的地方，因为懂得用它们的只有大厨，普通家庭不太懂得用。网上购买也可以，买那种新疆产的番茄酱/番茄膏就行了。记得要买小袋装，因为番茄膏营养丰富，特别容易长霉，一旦开包，放在冰箱里也只能两天而已。实在买不到，番茄沙司也凑合能用，尽管营养价值低一些。

2 加入虾仁和小八爪鱼。

虽然加入番茄膏已经很美味，但档次毕竟上不去。要想让番茄炒蛋从家常菜变成大菜，一个好办法就是加入虾仁和小八爪鱼。它们和番茄的风味都非常配！

先把虾仁和小八爪鱼洗净，在沸水中焯熟，或用油滑熟，然后和鸡蛋放在一起炒就行了。这样，番茄蛋虾/番茄蛋海鲜的组合，就像个上台面的美食啦。

4 加入蘑菇和甜豌豆。

各种蘑菇可以给番茄炒蛋增鲜，速冻甜豌豆可以提色。先把甜豌豆化冻，口蘑切薄片，或蟹味菇切丁，然后微波一分钟，放油后先加进它们翻炒，然后倒入鸡蛋液炒就行了。其他操作都一样。

怎么样？不妨今天回家就试试吧？保证特别美味又漂亮！

你好，很高兴回答你的问题。百合炒鸡蛋怎么炒才好吃呢？我的回答是：百合炒鸡蛋是一道颜色清爽、营养丰富的美味。也是一道特别适合夏季食用的佳肴。为什么这么说呢？因百合不仅是一种美味的食物，它也是一味中药材，具有清热凉血、解毒健胃的功效，在炎热的夏天非常适合食用。

人们常说，“药疗不如食疗”，用百合和鸡蛋相搭配制作一道美食，不仅营养丰富并且还具有保健功效，是餐桌上一道必备的夏季美味。百合炒鸡蛋这道菜制作方法比较简单，不用放入过多的调料和配料，目的是能更好地呈现出百合的清香和鸡蛋的鲜嫩。

制作教程【百合炒鸡蛋】

需要食材：

主料：鸡蛋2个、百合2个

配料：食盐适量、食用油略多、料酒少许、纯净水少许、香葱1根

开始制作：

步骤1: 白合清洗干净，一片片掰了装盘备用。香葱洗净切成葱花。

步骤2: 鸡蛋打入碗中，放少许料酒和纯净水用筷子打散备用。

步骤3: 锅中倒入略多植物油，大火加热至五成热时，把鸡蛋倒入锅中。

步骤4: 待鸡蛋炒至蓬松状态时，倒入百合炒至断生，放入葱花、食盐调味后即可出锅装盘。

百合炒鸡蛋制作技巧1: 新鲜百合可直接制作。如果是干百合，用清水浸泡3小时变软后才能烹饪。

2: 鸡蛋中加入料酒和水有两个作用：

（1）加料酒去腥，并且在炒制时能更蓬松。

（2）加水的作用是让鸡蛋不易炒老，使口感更嫩滑。

3: 炒鸡蛋时不要一下把蛋液全部倒入，而是要边搅拌边倒，这样会使蛋液中充满空气，在炒时才能更蓬松。

结语百合炒鸡蛋是一道家常菜，这道菜在制作时要炒得好吃，我觉的最关键是炒鸡蛋这个步骤，有些朋友没有在意一些制作上的细节和技巧，所以把鸡蛋炒得又老又干，口感极差，这样就使整盘菜失去了应有的味道和价值。但是只要掌握好了关键的步骤，你也能轻松制作出这道美味佳肴的。

自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！