白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别，鸡蛋为什么有白壳和红壳的区别

这个问题很有意思白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的区别。我们几乎每天都吃鸡蛋，但确实没有几个人知道为什么有红皮鸡蛋有白皮鸡蛋。

我在结婚前，基本上只吃炒鸡蛋，而且吃的也不多，因为那时候很少吃早饭[捂脸][捂脸][捂脸]。自从结了婚，每天早饭必吃鸡蛋，而且以煮鸡蛋居多，煮鸡蛋配搭配油条豆浆，或者稀饭油饼，或者稀饭粽子，亦或者稀饭包子等；煎鸡蛋搭配稀饭手抓饼，或者稀饭炸馒头干，或者稀饭面包等，简单且营养丰富。

记得五六年前，一个偶然的机会，和我高中同学一起吃饭，那时他是山东农业大学的副教授，开玩笑考他鸡蛋颜色的由来，他说鸡蛋之所以有红白两种颜色，是因为母鸡体内有一种叫原卟啉的物质，这种物质像遗传基因一样，是先天的，是遗传来的，也就是说，鸡蛋壳什么颜色在母鸡腹中就已经决定了，和后天的生活环境、喂养饲料等都没有关系。呵呵，还真没能难住他。

有朋友也许会问，那哪种鸡蛋更有营养呢？说实话，没有多大区别！如果深究，那就是白鸡蛋所含蛋白质略多一些，其它营养成分都一样。至于鸡蛋怎么挑选？我告诉大家，就是挑那些蛋壳干净的，仅此而已。

朋友们有不同看法欢迎探讨！

很高兴回答这个问题[捂脸]红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统表面分泌的色素，鸡蛋是红壳还是白壳，主要取决于母鸡的品种，和喂养的方式、饲料的选择没有必然联系，价格呢红壳鸡蛋的价格通常比白壳鸡蛋便宜很多吧(´-ω-`)白壳鸡蛋的蛋黄通常会比红壳鸡蛋的蛋黄更大一些，蛋黄的颜色也比红壳鸡蛋的蛋黄颜色更深一些。两者在营养价值方面则无太大差异，无论是白皮鸡蛋还是红皮鸡蛋，主要营养成分都是蛋白质，脂肪，维生素和胆固醇。食品专家表明，虽然在一些微量元素上，不同鸡蛋品种会有差别，但这种差别极小的，红壳鸡蛋便宜一些，我买的比较多所以我个人认为没有太大区别[可爱]