雪平锅优缺点，麦饭石锅好不好，和一般不粘锅及铸铁锅比各有什么优劣

非常荣幸能够回答麦饭石锅好不好，和一般不粘锅及铸铁锅比各有什么优劣？这个问题雪平锅优缺点。时下美食圈，以及日常家庭生活中，很多人都选择麦饭石锅，真正的纯麦饭石锅价格过于昂贵，所以一般我们家庭选择的是麦饭石涂层的不粘锅，这样的锅具最大的优势就是无油炒菜不粘锅，并且手感较铸铁锅轻便，适合女士使用，那么麦饭石锅好不好呢？和一般的不粘锅及铸铁锅有哪些优势呢？我们一起来了解一下吧。

麦饭石锅好不好？身为一口锅，麦饭石锅的特性是不粘，无油煎蛋或是炒甜口的菜品，它的表现是非常好的，基本不粘，所以在正常使用情况下，麦饭石锅是非常好的。但是它始终都是一口涂层锅，外表是麦饭石涂层，内芯是铝金属，当涂层被破坏，它就会变得粘锅，而且会释放不健康的一些元素，这时就该更换新的锅具了。

麦饭石锅与普通不粘锅的比较：麦饭石涂层锅与一般的不粘锅相比，更耐用，涂层比一般的不粘锅要好一些。但两种锅具的实质都是不粘锅，涂层破坏了就要换新锅了，都没有铸铁锅耐用。

麦饭石锅与铸铁锅的比较：1、优点：麦饭石涂层锅要比铸铁锅轻便，并且使用方便，在使用时不需要开锅就可以达到无油不粘锅的效果。并且锅具款式新颖，颜色亮丽。铸铁锅一般比较重，不适合女士使用，并且是需要开锅养护的，铸铁锅不开锅无法使用，会很粘锅，但是经过猪肥肉开锅，越养越好用，开好锅的铸铁锅才可以达到不粘锅的效果。

2、缺点：麦饭石涂层锅的使用寿命没有铸铁锅长久，因为涂层破坏就要更换了，一般麦饭石涂层锅的使用寿命在1-3年，而铸铁锅是越用越好用的，使用期限甚至可以当传家宝，在这一点上，麦饭石锅真的使没法比。

麦饭石锅在使用过程中要注意养护：1、不能使用铁铲，要使用木铲或硅胶铲：麦饭石涂层的锅具，在使用过程中，不能使用铁铲，因为铁铲容易刮花涂层，涂层脱落再炒菜就会粘锅，这样锅也就不能用了，需要更换一口新锅了，所以大家一定要注意，麦饭石锅一定要使用木铲或者硅胶铲。

2、热锅晾凉后再用冷水冲洗，不能使用钢丝球刷锅：麦饭石涂层锅的说明书中，有标明，锅具在受热状态下，不能直接用冷水冲洗，容易导致涂层脱落。炒完一道菜后要记得把锅晾凉再冲洗，并且清洗时注意不要使用钢丝球等尖锐物品，可以使用棉布、海绵刷来清洗锅具。保护好锅具，延长使用寿命。

3、尽量不要使用麦饭石涂层锅炒带壳贝类或者排骨：因为坚硬贝类和骨头容易刮花涂层，减少锅具使用时间。

所以说：麦饭石涂层锅有好的一面，也有需要注意养护的一面。它炒菜少油易操作，适合减脂人士，但是身为涂层锅，它不如铸铁锅耐磨耐用。大家在使用麦饭石涂层锅具时，一定要注意养护，防止涂层脱落，延长使用寿命。非常感谢能回答这个问题，今后我会与大家分享更多的美食，感谢大家的支持。