什么菜四季都可以种的，农村一年四季都能种的蔬菜有哪些

一年四季都能种的蔬菜什么菜四季都可以种的，恐怕只有我们云南才种得出来，因为我们这里有四季如春的天气，说起来一点也不夸张，别的地方还冰天雪地的时候，我们云南已经是春暖花开了，别的地方吃不到的露天蔬菜，但我们这里却四季都可以吃到。

除了季节性很强的蔬菜要在大棚闪种植外，有一部分在露天底下四季皆种，也就是说，这一部分蔬菜四季都可以吃到，具体有哪些呢？让小丫来给你唠嗑唠嗑。

韭菜

韭菜是全国各地的农村都喜欢种植的一种蔬菜，它的特点是适应性广，易种易管，耐寒力强，只要不超过零下四五度，都能正常生长，只不过冬季长得有点慢。我们云南冬季的气温很少到零下，夏季的气温也不高，所以四季都可以种植。

大葱

大葱也是四季都可以种植的蔬菜，除了在春季种植的这茬容易开花外，其它三季种植的大葱品质都比较好，特别是冬季这茬的大葱最为鲜嫩。

青菜白菜

青菜白菜是一种四季都可以种植的蔬菜，只要按季节来选择种不同的品种就可，如：在夏季种植小白菜和小青菜，而秋季和冬季则可以种植大白菜和大青菜，相对来说，秋冬季种植的白菜品种比夏季的要稍多一点。

香菜

香菜除了雨水多的夏季难种一点，春季易开花外，四季都可以种植。这种蔬菜喜冷凉怕热，不耐涝，若是气温高易徒长，不过我们这里四季都可以种的。

茴香菠菜

小茴香，菠菜和青菜白菜一样，也可以四季种植，外省气候较为严寒或炎热的地方就只能在春秋两季种植了，这两类菜相对来说还是比较易种的。

萝卜

萝卜也可以四季种植，但是四季种植的品种稍有不同，我们这里冬季种植的品种较大，品质也非常好。而春季易开花，只合适撒秧苗做绿叶蔬菜食用，或种胡萝卜。夏季种植的萝卜品质稍差一点，到了秋季就可以种植水果萝卜了。

除了以上这些，我们这里四季都可以种植的蔬菜还有番茄，辣椒，茄子，黄瓜等等蔬菜，现在的反季节蔬菜都可以在大棚里种植，品种多为抗寒的新品种，四季通种。

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要说什么样的蔬菜品种种一次能一年不间断的收获，这样的蔬菜品种只能是续根菜。

一般大部分品种都是生长周期短，并且吃完这茬，只要达到生长温度要求还可以再次种植。拿我们北方来说，由于气候条件的限制，菜农种一茬的比较多，有时候也可种第二茬。但自从有了塑料大棚种植技术后，一年的新鲜蔬菜就不断能生产了。

你比如说大葱、韭菜、甘蓝、糖萝卜、均达之类的蔬菜，种植简单还方便管理。如果家庭阳台种植的话，就很便捷的一年能吃它，韭菜谁也知道它割了一茬又茬，大葱吃它时只一把葱白上部分切掉，过些天它还会再长出绿叶的。糖萝卜丶均达也同样如此，你只要肥水供给充足，等上部枝叶长大后，你掰了外一层大叶，中间部分的小嫩叶过些天就又长大了，你还可继续掰着吃。

前两种蔬菜是属于调味品，而后两种蔬菜是属于叶汁型，人们把它洗净，放到案板上切碎，和上白面粉，用筷子搅拌在一块儿，再把它挑成小块放进开水锅，这就是人们爱吃的菜圪塔，把大葱切成沫，用油一炒再加上食醋，吃一块圪塔蘸上醋可好吃了。亲爱的网友们你们是不是也经常吃这饭食的呢！

【大别山鹰】答疑：蔬菜是人类一日三餐必不可少的菜蔬，除主食营养外，还必须借助蔬菜来获得更多的营养成分以满足身体健康需要。那么，有什么蔬菜一年四季可以种植呢？下面就来介绍几种：

【1】四季小白菜：小白菜种类很多，四季皆可种植，种子发芽适温4一40℃，有的蔬菜还能耐-8一-10℃的严寒低温。主要品种有高脚白、中箕和塌菜类。

【2】四季萝卜：萝卜又叫菜头，品种多，适应性强，易栽培，产量高，用途广，可生食、熟食、或加工腌菜和晒干。萝卜种子在2一3℃可以发芽，适温于20一25℃。品种有春萝卜、夏秋萝卜、冬萝卜和四季萝卜。

【3】菠菜：菠菜有无刺种和有刺种两种。有刺种耐热，无刺种耐寒，只要选择环境适宜，一年四季均可栽种。

【4】韭菜：韭菜不耐高低温，但正常温度环境中可生产青韭，在高低温环境中可栽培韭黄，这样就让韭菜一年四季能生长发育，供人们食用。

【5】香菜：香菜性喜冷凉，但在阳光较弱的环境中夏天仍可种植。

除上述品种以外，可行露地栽培的四季蔬菜还有生菜和油麦菜。总之，四季种植的蔬菜的首选条件是品种和生长环境，但作物生长条件没有绝对的可能和不能，主要是我们如何利用有利条件去克服作物生长的不利因素。

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