性早熟食物黑名单又增加了，哪些食物吃多了容易导致宝宝性早熟

导致宝宝性早熟的食物大致有以下几类性早熟食物黑名单又增加了：

禽颈

现今市场上出售的家禽，绝大部分是用拌有快速生长剂的饲料喂养的，禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，吃鸡、鸭、鹅的颈部，就成为“促早熟”的高危行为。

补类食品

包括冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、黄芪、沙参等。越是大补类的药膳，越易改变孩子正常的内分泌环境，造成其身心发展不平衡。

油炸类食品

如炸鸡、炸薯条和炸薯片。过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟;而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。经常吃洋快餐和油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。

某种儿童口服液

针对儿童市场的很多标榜“长高长壮”的补剂和口服液，很受家长喜爱，其实这种口服液相当部分含有激素成分，这些激素使孩子在五六岁时长得比同龄儿童高大壮实，其骨龄已达8岁或10岁。而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。所以，如果孩子不长个子，或者家长需要知道孩子的个子是否达标，需要预测身高，应该到专业的儿童保健机构，请专家来指导。

如何规避性早熟风险？比较靠谱的有这么几点：

减少塑料制品使用。

尽量不给孩子吃营养保健品（包括牛初乳），没有"蓝帽子"标识的决不能吃。

从小培养孩子谷物、蔬菜、肉蛋奶的合理搭配，不要以为高蛋白才是好食品。

不要让孩子把果汁、饮料当水喝，口渴就喝白开水，避免能量摄入过多。

多陪孩子玩耍、运动。

家长如果在服用口服避孕药，一定放好，孩子的好奇心是什么都敢翻出来吃的。

如果出现性早熟迹象，首先考虑是否由疾病引起，要到正规医院就诊，不要盲目怀疑食物引起。

目前我国对性早熟的定义，性早熟是指女孩在8岁之前，男孩在9岁之前呈现第二性征的发育异常性疾病。也就是说女孩在8岁之前出现乳房发育，长阴毛，生殖器官发育；男孩在9岁之前出现喉结，长胡须，长阴毛，生殖器官发育等现象。

那么性早熟的原因有哪些呢？

目前引起性早熟的原因有很多，主要包括肥胖，医源性，比如因为特殊疾病需要服用雄性激素或者雌激素，或者吴服避孕药；长期使用某些化妆品，或者遗传或者其他疾病原因等。

生活中需要注意的是宝宝的饮食要平衡膳食，保证碳水化合物、蛋白质、蔬菜、水果等均衡摄入，避免吃含激素物质的食物；不要过度给孩子加强营养或者吃保健品等；家长要将含有激素的药物（比如避孕药等）放置妥当，避免让宝宝误食；保证宝宝良好的运动及睡眠，同时多跟宝宝沟通、交流，给予宝宝正确的引导；密切观察宝宝发育情况，定期儿童保健体检，如果发现宝宝有第二性征提前出现，到正规儿童专科机构内分泌科进行评估。

前几天，超哥的朋友圈被一则“学拉丁舞致女孩性早熟”的文章刷屏了，儿童性早熟再次引起家长们的关注。暂且不探究这篇报道的真实性，孩子性早熟的问题确实也让同为家长的超哥十分头疼。

最近，一些超粉问：催熟的水果会引发孩子性早熟吗？

这个问题要从三个方面回答。

答案抢先看：植物激素和人体的激素从化学结构到功能都不是同一回事，催熟的水果不会引发孩子性早熟。

【水果催熟技术】

有人认为，水果催熟就是黑心商家为了让水果提早上市，卖个好价钱而采取的一种手段，甚至一部分人会误以为将水果催熟使用的就是激素或者是避孕药。这些催熟剂不仅会催熟水果，还会催熟孩子。在这里，超哥必须为水果催熟剂正名：水果催熟剂属于植物激素，只作用于植物体。植物在正常代谢的过程中，也会产生植物激素，如乙烯。而人体激素，如生长激素、甲状腺激素、性激素等和植物激素无论从化学结构还是功能来看，根本就不是同一回事，可以说是天壤之别！

随着运输业的不断发展，北方的超粉品尝海南的水果早已不是一件难事。能吃上树上自然成熟的水果固然是最好的，但是像香蕉、芒果这些成熟后果肉较软的水果，要是等到它们在树上自然成熟再采摘运输，恐怕超粉们吃到的是腐烂了的果泥了。

为了解决这一问题，植物生长调节剂，也就是我们平常所说的水果催熟剂应运而生。故名思议，植物生长调节剂就是为了调节植物的生长发育。植物生长调节剂包括人工合成的具有天然植物激素相似作用的化合物和从生物中提取的天然植物激素。目前广泛应用于水果催熟的植物生长调节剂为乙烯利。

【何为乙烯利】

植物在正常的生长发育过程中，尤其是在成熟果实，会产生大量乙烯，以加速果实成熟。而那些需要经过长途运输的水果，就必须采摘青果。运到目的地后，水果仍处于未成熟阶段，色香味等尚未形成，必须经过催熟阶段才能上市。人工催熟一般会选用乙烯或乙烯利，由于乙烯是气体，在应用上有很大局限性，乙烯利的应用更为广泛。

乙烯利是一种有机化合物，纯品为白色针状晶体，工业品为淡棕色液体，是一种低毒植物生长调节剂，只要溶于水中就会分解放出乙烯气体，作为植物成熟的天然信号。和水果自然释放的乙烯一样，只不过乙烯利的利用更加方便，而且能缩短催熟使用的时间[1]。

【水果催熟剂不会催熟孩子】

很多超粉看到这里肯定又会心惊胆战了，虽然说乙烯利是低毒性的，但是毕竟是有毒的呀！先别慌，乙烯利催熟水果主要是通过乙烯利溶于水中释放的乙烯实现的，多余的乙烯会挥发到大气中，而且乙烯利的添加浓度是很低的，加上我国对售卖的水果也制定了相关标准，所以超粉们不必担心这个问题。

至于催熟的水果是否会引发孩子的性早熟这个问题，就目前的研究来看，答案是否定的。但是超哥在查阅资料时也发现了一个"特殊"的情况，相关实验对大鼠分别经口灌胃给予 0、50、200 和 800 mg/kg 的乙烯利连续染毒 20 天，结果发现，雌性大鼠卵巢、子宫、睾丸、附睾和前列腺的病理学切片均未见异常，阴道开口时间和动情周期也没有明显的改变。但与对照组相比，乙烯利染毒雌性大鼠的子宫重量及其、卵巢重量、子宫过氧化物酶活力均升高。[2]这说明过量的乙烯利会对实验大鼠的生殖器官造成一定影响。相关实验还表明过量摄入乙烯利会使雄性大鼠的生育力下降[3]。但是超粉们也不必过于担心，因为这只是众多实验的一个例外，而且实验对象是大鼠，要知道，人类和实验鼠无论是从亲缘关系还是生理结构来说，都存在很大差别。再者，实验所用剂量和国标中规定的经常食用的水果中乙烯利的最大残留量相比，是相差十分大的。如，国家规定香蕉的乙烯利最大残留量是每千克香蕉不得含有超过2毫克。对照以上实验，以30kg的儿童为例，按照实验方法，这名儿童需要连续20天吃25kg香蕉才可能达到以上实验现象。而对于乙烯利最大残留量每千克不得含有超过20毫克的蓝莓来说，这名孩子需要连续20天吃2.5千克蓝莓才可能达到以上实验现象。当然，这个举例是人类，和老鼠相比，要达到上面的效果还是有相当大的难度。所以，超粉们只要购买有相关资质的水果店的水果，也不必对此问题太过惊慌！

引起儿童性早熟的主要原因是下丘脑—垂体—性腺轴功能提前被激活[4]或从体外摄入过多的性激素。其次，还会受环境、营养状况等因素影响。这里所说的性激素是指雌性激素或雄性激素，和催熟水果食用的乙烯利根本就不是同一回事。所以，各位超粉们可以放心，催熟的水果不会导致孩子早熟。而且，每天摄入足量水果，合理搭配，均衡饮食，有助于预防孩子性早熟。

【总结】

水果催熟剂属于植物激素，只作用于植物体。植物在正常代谢的过程中，也会产生植物激素。而导致儿童性早熟的性激素和植物激素无论从化学结构还是功能来看，根本就不是同一回事，催熟的水果不会引发孩子性早熟。但是，超哥提醒：超粉们要购买有相关资质的水果店的水果，而且大家对此问题也不必过于惊慌！

有什么关于食品的疑问，欢迎在评论区给超哥留言！

参考文献

[1]范志红.催熟剂 催熟水果 不催熟孩子[N]. 中国食品报,2011-09-06(001).

[2]张先慧,李军,刘岚铮等.乙烯利对青春期雌性大鼠生殖发育的影响［J］. 预防医学论坛，2008，14（12）：1147-1149.

[3]张先慧，李军.乙烯利对大鼠生殖和行为发育的影响及机制探讨［D］. 济南：山东大学，2006.

[4]戴丽凤,田华,杨群燕,汤建利.儿童性早熟流行病学特征及相关影响因素分析[J].中国公共卫生管理,2017,33(01):136-137+140.

作者：黄颖欣 赵力超