草莓酱怎么吃，如何制作既好吃保质期又长的草莓酱
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你好草莓酱怎么吃！很高回答你的问题！
每年草莓大量上市的季节我都会囤一些草莓酱，草莓酱真心是百搭的口味，不仅可以抹土司、做蛋糕夹心，还可以做各种口味品类的甜品。但是如何储存就成了问题！下面我来分享一下我的方法。
我做的时候用了柠檬汁，柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。 装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不开盖的话，可以保存3个月。 开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。
我把做法写在下面，供你参加！
用料
草莓 500
冰糖＼白砂糖 200
柠檬汁 半个
做法步骤
1、草莓洗净、切丁，一般我是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。 加入冰糖拌匀
2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。
小贴士
柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌，所以一定不要省略。 装草莓酱的瓶子一定要高温消毒，并且无水无油。可以消毒柜消毒、开水煮一会、放烤箱100度烤一下，都可以。 冷藏不开盖的话，可以保存3个月。 开盖后要用无水无油的勺子取用，尽快食用完。
当然是做草莓酱啊，草莓多了来不及吃，放着又变质，那就做草莓酱最好了，可以用来抹土司，也可以冲水喝，酸酸甜甜就是好。
自制草莓酱用料
草莓1斤半、柠檬1个、细砂糖400克做法
草莓蒂摘掉，给它们一人洗一个凉水澡，洗干净，放在滤水篮上，把水控干
草莓切一下，自己根据草莓大小切，没有特定要求。小草莓一劈两半，中等草莓劈四瓣，大草莓就来8瓣，草莓倒入干净无水无油的锅里，最好是不粘锅，当然也要在熬制的时候要不停搅拌
倒入一袋儿500克的绵白糖
先搅拌一下，使糖能更好的化开，草莓的果胶也更容易释放出来
一定要开小火熬制，30分钟就差不多了
糖一点点的开始融化，慢慢的化成甜品，这个时候搅拌不用太频繁，时不时搅拌一下就可以
开锅以后记得把浮沫撇掉，不用太着急，熬制的时候，边熬边撇，这样一点点的就会撇干净
熬制时间差不多了，搅拌就不能停下来了
这个时候我们把家里的柠檬切两半，把一半的柠檬汁挤到锅里。
关火，把准备好的小瓶子（无水无油）打开，装在瓶子里，晾凉以后可以盖盖子放入冰箱保存
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