今年酸枣多不多，最近有人进村收这种野山枣，他们是做什么用的

一今年酸枣多不多，野山枣不是酸枣

野山枣是鼠李科枣属一种小乔木或灌木，在我国分布区域狭窄，主要在四川西部和西南部、云南西北部、西藏等省区，通常生长在海拔2600米以下稀疏林中和干旱的多岩石处。

它的正式中名叫山枣，这个名称来源于《中国树木分类学》；学名为Ziziphus Montana W.W.Smith。其形态特征与枣树接近，核果圆球形，成熟后黄褐色，直径二公分左右，种子扁平，倒卵圆形，五月到八月结果。

酸枣是枣树的一个变种，分布范围比较广，主要在北方比较多，人们也常见。

二，野山枣有什么用途

根据我了解的情况，由于野山枣分布窄数量不多，人们研究和利用的不多，属于有待开发利用的野果之一。资料显示，野山枣果实含有丰富的有机酸、维生素C、维生素D，可以加工成山枣糕、山枣酒、山枣饮料等食品，其味道独特，并且具有减脂降压的功效。总体看题主问在村庄有人收山枣，基本都是制作食品用的。

以上仅为个人观点供参考。

我国的野酸枣通常有两种：一种是广泛分布于北方的鼠李科酸枣，也叫棘刺花、山枣，鼠李科落叶灌木或小乔木；一种是产于江浙及福建、两广、云贵等地的槭树科南酸枣属的一种酸枣树，又叫“五眼果”、“货郎果”“鼻涕果”的，以下分别说下这两种酸枣吧。

北酸枣的经济价值

北方的酸枣树是鼠李科植物，叶子比普通枣树小一些，果实也小，圆圆的，看起来涨鼓鼓的，其实里面的果肉很少，咬开之后，会发现一个很大的枣核儿。

野酸枣在北方丘陵地常见，农村山坡很多，都是自己冒出来的，也没有人管，它们自花自果，生命力还是很强的。

前些天婆婆去山上摘花椒时，顺带摘了一些野酸枣回来，这么小半桶吧。婆婆说村里有专门来收购酸枣的，新鲜的野酸枣能卖2块钱一斤，趁着收酸枣的还没过来，赶紧拍下照。

鼠李科的酸枣（北酸枣），用途最大的是它的枣仁，也就是大大的枣核里面，包裹的种仁，干燥后是很好的一味中药，在《本草纲目》中被列为上品。

酸枣仁含有丰富的葛根素、芹菜素和酸枣黄素、斯皮诺素等物质，镇静助眠、抗焦虑，还有一定的抗氧化作用，药用价值很高。

酸枣果肉虽然少，但是在食品方面也有开发，做成酸枣糕、酸枣饮料和食用色素，它基本都是野生生长的，污染少，其果肉含有多种维生素和营养物质，尤其是维生素P,具有一定的健脑功能，开发潜力很大。另外酸枣花蜜也是很好的蜂蜜。

酸枣抗旱、耐贫瘠，适应能力强，可以作为荒山绿化的好植物品种，开发潜力大，不过在我国大部分酸枣都是野生生长的，除了研究之外，人工极少种植。

南酸枣的经济价值

南酸枣常见于浙江及以南的区域，槭树科南酸枣属的高大乔木，有的能高达20多米。南酸枣的果核坚硬，果核的顶端有五个眼，被叫做“五眼六通”，有“五福临门”的寓意，普遍作为一种菩提子。

南酸枣的果肉很酸，成熟后可以采摘了蒸熟，把骨肉剥出来，放上白糖或蜂蜜，晒成酸枣肉吃，这是南方农村孩子很喜欢的一种零食呢。南酸枣果肉还可以酿酒或加工成果汁。

南酸枣喜光不耐寒，速生能力强，在南方常作为速生树栽培，它喜欢土壤肥沃、排水性好的土壤环境。

以上便是南酸枣和北酸枣的，两种不同的树种，一般南酸枣人工栽培多，北酸枣大多自生于北方山野，秋来果实红彤彤涨鼓鼓的，却没多少肉哦。

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