南北方过年过节吃得有何不同，中国过年，为什么南方吃火锅，北方选择吃饺子呢

谢谢邀请；现在人们过年，南方与北方在饮食方面是有一定的区别南北方过年过节吃得有何不同。之所以出现南方一些人吃火锅，北方一些人选择吃饺子这样的饮食习惯，是由于多种原因形成的，有口感方面的、有生产食品物种方面的、有烹饪习惯的等等。

随着时代的发展，交通运输的便捷，南北方之间的人员往来、货物运输越来越方便了，过年时在饮食方面的选择性变得多样的，北方人吃火锅，南方人吃饺子也不鲜见了，个人和家庭过年时在饮食方面已经不仅仅是选择吃火锅还是吃饺子了，可选择的范围更大了。完全可以根据自己和家庭成员的喜好，做出最佳的选择。

现在人们过年对饮食的要求，更多的是关注吃出卫生、吃出营养、吃出健康。不讲究要吃得饱，重要的是要吃的好。

先上个图，这是去年过年我家的情况。

看这环境，不用想，肯定是南方了。

如果说南方与北方过年饮食区别，北方据说是吃饺子，而南方多数是要做一大桌子菜，比如说我家这一桌。

随着经济发展，这一桌子菜也在进化。记得小时候也是五花八门一桌子但是都是各种腊肉，因为穷，没钱买，年猪会早早杀掉做成腌肉，有时也会为了过年能有新鲜肉，年猪就在过年前几天杀。

后来就好点过年能买点鲜肉，和鱼。这一桌子菜也就走了传统的腊肉，卤肉，猪头猪尾。也又增加了各种鲜肉炒菜，而象征年年有余的鱼也是必不可少了。

而现在菜式就更多了，以前见不到的，只要市场上能买到的，都有了。

你好，很高兴回答这个问题，饺子外形似元宝，有招财进宝之美好寓意，好吃不过饺子，过年过节总要吃饺子，饺子不仅好吃，而且寓意又好，过年一家人围在一起擀皮，包饺子，一起聊聊天，多么温馨的画面。我以为中国人过年都吃水饺汤圆呢，原来是我孤陋寡闻了。

而且不是南方喜欢吃米饭，北方吃饺子，只是南方多以米为主，北方多以面为主，南方也有喜欢吃面的比如河南喜欢焖面，饸饹面，东北的大米很出名。

其实主要因为气候的原因导致的作物不同。南方气候温暖湿润，适宜水稻生长，所以南方人的主食是以大米为主的。而北方干旱，适合玉米、小麦的生长，而玉米、小麦的做法主要是面食，所以北方喜欢吃面食的多些。

当今社会，科技和交通的发展，南方的人，北方的人遍布到中国大江南北，南方的人到北方工作，渐渐的也喜欢了面食，北方的人到南方工作，渐渐的也喜欢了米饭，这就是融合。

我家属于淮河中游，一年一季水稻，一季小麦，我家基本早上喝粥，吃馒头或蛋炒饭，中午米饭，晚上面条或者稀饭馒头，以前都不懂南方喜欢吃米，北方喜欢吃面。现在在南方打工，有时间就做包子馒头吃，没时间就吃米饭，我是个米饭，馒头饺子都爱吃的人。

其实大家不需要固定着南方喜欢米饭，北方喜欢面食的思想，米饭，馒头，饺子，面条，米线，河粉，都可以试试，说不准都喜欢吃呢，是吧。