吃茄子对人身体的益处有哪些，女性常吃蒸茄子有什么好处

女性常吃蒸茄子有什么好处吃茄子对人身体的益处有哪些？

女性常吃蒸茄子有很多好处，有促进减肥、预防动脉硬化、保护心脏等作用。

中医认为，茄子性凉，味甘；归脾、胃、大肠经，具有活血化瘀、清热消肿、宽肠、利水消肿等功效，适用于缓解或辅助治疗肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡、利尿消肿等症。

现代研究发现，紫色茄子中含有丰富的维生素P，有助于保持血管壁弹性，预防微血管破裂出血，所以经常吃适量蒸茄子有益于血管健康。茄子还含有黄酮类化合物和维生素E，具有一定的抗氧化功能，有益于预防衰老。茄子中还含有一定量的生物碱，这种成分对人体的防癌抗癌有好处。

茄子是一种低能量低碳水化合物的蔬菜，含有一定量的维生素C、胡萝卜素、维生素A、维生素E以及钾、钙等矿物质，具有很好的营养价值。茄子虽然性凉，但蒸茄子能缓和一定的寒凉性质，让胃肠道比较容易耐受。茄子中富含膳食纤维，中医也认为茄子具有宽肠利尿之功效，所以茄子具有一定的减肥以及改善代谢综合征的作用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

点这里，查看医生回答详情

在饮食中，茄子的吃法很多，有红烧茄子、有炸茄盒、有茄丁打卤面、有烧二冬、有炖茄子还有茄子馅饺子、拌茄泥、蒸茄子等。茄子的品种也很多，从颜色上分，有黑茄、紫茄、绿茄、白茄等，从形状来说，有圆茄、卵园茄、灯泡茄、长茄等。

茄子的营养价值不可小视，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克茄子含750毫克维生素P。维生素P具有增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，可防止微血管破裂出血。

茄子是少有的紫色蔬菜之一，其维生素在茄子家族中含量最高。茄子中还含有龙葵碱，这个物质能抑制消化系统肿瘤的增长，对胃癌的防治有一定的效果。

中医认为，茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。