可可脂对身体有什么危害，代可可脂是巧克力吗，跟正宗可可脂有什么区别

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这个问题还真要提醒各位朋友注意了可可脂对身体有什么危害，区别不是一般大，是太大了，我前不久就上过当。

很多朋友到超市选择巧克力时，看包装上有“巧克力”三个字认为就会是巧克力，但事实是，有些产品根本就不含传统巧克力的可可脂，而是使用了一种人工合成的代可可脂，虽只一字之差，但成本、口感、营养却千差万别。

和正宗巧克力中含有的可可成分对健康有益不同，代可可脂中含有大量高度饱和的脂肪，部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，长期食用会增加心脑血管的负担，对人体健康并无益处，因此代可可脂类巧克力食品还是少吃为妙!

真正的巧克力中最重要的成分是可可制品，即可可脂、可可粉等。尽管可可脂有很高的饱和脂防含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高胆固醇，这是因为其有很高的硬脂酸含量，硬脂酸是可可脂中的主要脂防酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。

我们在挑选巧克力时，要识别它并不难，最明显的是两者对温度的感应，可可脂溶点远低于代可可脂，可可脂巧克力仅靠手心温度就可变软，另外就是色泽光泽度上可可脂巧克力光泽度好，而代可可脂较粗糙，造价就更不说了，代可可脂便宜的多得多!

我们在选购时可得擦亮眼睛呀!

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