哪种主食含糖量最低，为什么有人说吃大米饭就相当于喝可乐到底哪种主食含糖量较低

感谢邀请哪种主食含糖量最低。

这个说法有点夸张了，米饭是以淀粉形式提供糖分，而可乐是直接以蔗糖的形式提供糖分，淀粉转化为葡萄糖的过程还需要淀粉酶，转化过程需要一定时间，但蔗糖很容易转化为葡萄糖，耗时更短，更容易影响血糖；而且米饭中多少还含有部分膳食纤维，可以辅助抑制葡萄糖的吸收速度，对于糖对血糖的影响上来说米饭酒就和可乐大有区别了。

米饭能够给我们提供更多矿物质，维生素B族成分，从营养含量上来说也是超过可乐的，两者无法相提并论。很多朋友关心的是它们的热量多少、它们对肥胖的影响情况如何。米饭100g大概有114kcal，而可乐大概只有43kcal左右，一般来说，我们一餐吃米饭大概150～200g，大概摄入150kcal左右热量，可乐一听大概250g，喝完大概也有120kcal左右，相差不大，但米饭中淀粉分解较慢，还有少量膳食纤维增加饱腹感，我们吃完米饭很有满足感，但可乐是液体，毫无饱腹感，喝完一听又想喝第二听，很多朋友其实都会买瓶装的500g可乐，这热量明显更高。

另外，葡萄糖短时间大量涌入，细胞无法完全利用，胰岛素会把多余葡萄糖转化为糖原囤积，它能在身体缺乏葡萄糖时候分解为葡萄糖供能，但如果身体抑制能量充足，它们最终会转化为脂肪。如果葡萄糖更缓慢释放，则能够抑制糖原合成，从而降低储存脂肪的机会。毫无疑问，喝可乐肯定是更容易发胖的那个。

你好，谢谢邀请！

哪有绝对无糖的煎饼，煎饼的原料都是谷物或是全谷物，而谷物最大的特点，就是富含碳水化合物。

所以，在您提到的问题中，首先对“无糖”这个概念要有明确的认识。

平时大家狭义意义上所认为的无糖，都是无添加葡萄糖、麦芽糖或是蔗糖等天然甜味剂的食品。而严格意义上的无糖食品，是指什么该食品中碳水化合物的含量≤0.5克每百克(固体食物)或≤0.5克每百毫升(液体食物)，也就是说这种食品中，不但不含有蔗糖等甜味剂，而且连淀粉的含量也微乎其微。

回到你提出的问题，绝对无糖的煎饼，我想应该不存在，只要您还是用一丝淀粉，它都是会有糖的，比如，您使用水果的水果中碳水化合物很低，但是单纯的水果你也做不了，必需加入淀粉，只要再加入淀粉类，都会含糖，因为煎饼是作为主食类出现的，所以，只要是主食类就没有绝对无糖的。只是糖的含量高低程度不一样罢了。

下面，我们来看看煎饼用哪种粗粮制作含糖量相对来说，低一些？1、黄豆面(37.6g/100g)

2、小麦胚粉(44.5g/100g)

3、藜麦粉(58.5%)、 燕麦面(67.7%)、苦荞麦面(66.0%)、玉米粉强化豆粉(68.3%)、绿豆面(65.8%)，赤小豆粉(63.4%)

从以上可以进行选择搭配:

由于纯黄豆面会有生豆味，味道不好，可以加入一些小麦胚粉还可以搭配一些燕麦粉或是荞麦粉。

(1)黄豆粉+小麦胚粉+燕麦粉(比例: 1:0.5:1)

(2)黄豆粉+小麦胚粉+绿豆粉+苦荞麦粉(比例:1:0.5:0.5:1)

(3)黄豆粉+小麦胚粉+藜麦粉+赤小豆粉(比例:1:0.5:1:0.5)

这样搭配，既可以提高蛋白质互补，营养价值提高而且含糖量也相应降低，而且美味可口。

当然了，还有一种做法，就是可以添加一些海藻粉和黑芝麻粉。