“中华民族饮食搭配文明行为”沟通交流交流会隆重举行

“中华民族饮食搭配文明行为”沟通交流交流会隆重举行 北京市6月10日电 (李翔)6月10日，由全球午餐委员会举办的“中华民族饮食搭配文明行为”沟通交流交流会于北京举办。来源于全国各地7所高等院校及全球午餐委员会的9位专家教授根据网上沟通交流的方法，一同探讨“融合中国饮食文化的发展趋势，发掘和传承中华民族餐饮业文明行为”的话题讨论。

全球午餐委员会会生邢颖说，做为中华文明的关键构成部分，散播中国传统美食文化也变成从业者的义务。与此同时中华民族饮食搭配文明行为也是文化交往的“公路桥梁”和媒介。

邢颖表明，中国饮食文化，有悠久的历史，博大精深，伴随着社会发展时期的发展趋势，在长久的历史文化发展历程中，产生了包含饮食搭配历史时间、饮食搭配观念、饮食搭配原材料、饮食搭配生产制造、饮食搭配地区、饮食搭配参考文献、饮食搭配散播、饮食搭配文化教育这些多种多样、源远流长的成分和精神实质具体内容。全球午餐业委员会将深入开展“中国饮食文化文明行为”的专题调研，为促进中华民族饮食搭配文明行为作出该有的奉献。

华中科技大学专家教授姚伟钧觉得，中国饮食文化博大精深，文化底蕴浓厚，含义渊博，也是中国传统文化中最重要的原素。加重对这一文化资源的运用与开发设计，加强文化产业，多管齐下发展趋势具备独特的饮食搭配文化创意产业，进一步兴盛中国饮食文化，有利于提升在我国文创产业的竞争能力和中国传统文化的创新能力。

江南地区大学老师赵建军表明，中华民族饮食搭配文明行为是在时间中产生的人文特性，也是我国饮食搭配对世界文明的特有风采与奉献所属，或是营造当今及将来我们中国人精神实质强身健体和中华民族品牌形象的关键生活习惯与存活途径。创博中华民族饮食搭配文明行为，必须深刻领会中华民族饮食搭配文明行为的多元一体性。这针对创设和健全中华民族饮食搭配的课程管理体系、学术研究管理体系和话语体系十分关键。

黑龙江大学专家教授朱桂凤觉得，中华民族美食文化的申请办理非遗文化工作中至关重要，必须从业人员以人文为生命、以创新为驱动力、以革新为关键，将人文原素、艺术创意因素和专业知识因素与本地社会经济紧密结合，加快稳步发展做大餐饮业非遗文化产业链，发扬中华民族饮食文化，为此提高本地餐饮业产业链的总体竞争能力和技术创新能力。

本次沟通交流交流会上，陕师大专家教授朱立挺，浙江旅游职业学校专家教授何宏，全球午餐业委员会美食文化联合会聘用权威专家白玮，焦作师范学院专家教授刘朴兵依次进行了讲话。