韭菜可以壮阳，吃韭菜除了“壮阳”还有其他好处吗？

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韭菜是百合科多年生草本植物韭菜可以壮阳。根据叶子的形状，可以分为细叶韭菜和宽叶韭菜。

韭菜富含碳水化合物、膳食纤维、植物蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及磷、锌、铁等微量元素，其中维生素和微量元素的含量远高于其他蔬菜。

韭菜，中医又称其为“起阳药”，具有补肾、助阳、固精以及暖腰膝的功效，适用于阳痿、早泄、遗精等症状。

韭菜中含有比较多的膳食纤维。膳食纤维能增进胃肠蠕动，保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌。这些膳食粗纤维还可以把消化道中的残渣包裹起来，随大便排出，所以韭菜素有“洗肠菜”之称。

韭菜营养成分的另一个特点就是含有植物化学物，包括含硫化合物及挥发性的精油，所以，韭菜有独特的韭香气味。韭菜还含有皂苷、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，可以帮助提高免疫力，还可以降低血脂。

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韭菜俗称起阳草。春季气候冷暖不一，需要保养阳气。韭菜性温，最宜人体阳气。《本草纲目》载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，壮阳固精之效。民间相传韭菜能治疗肾虚并不是空穴来风。

韭菜能治疗所有的肾虚吗？当然不是。肾虚主要分为三种：①肾阳虚：肾阳虚主要表现为——怕冷四肢发凉，面色白而没有光泽或黑而晦暗，神疲乏力，精神萎靡，头晕目眩；小便清长，夜尿增多，排尿无力，尿后余沥不尽，或尿少浮肿；大便稀而且有不消化的食物，性欲减退，男子阳痿早泄。②肾阴虚：头晕目眩、耳鸣耳聋、失眠多梦、形体消瘦；两手心、脚心和心口发热，盗汗，面红颧赤，口干咽燥，大便干结，小便短少色黄。气阴两虚证手心脚心发热、心口发热烦躁、口燥咽干、小便短黄、大便干燥、舌体瘦小、舌质红、舌苔少等。气虚的表现如疲乏无力、少气懒言、自汗、小便无力或尿后余沥不尽、活动汗出加重等。韭菜属于补阳的药物因此治疗肾虚只符合肾阳的证型。

既然韭菜这么好那么给大家推荐一下怎么吃韭菜才会发挥最好的效果：①韭菜炒鸡蛋，新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。②韭菜炒鲜虾，韭菜150克，鲜虾250克（去壳），炒熟佐餐。本品燥热助火，体壮阳盛者忌食。

（中国中医科学院西苑医院男科 郭军主任医师/张继伟医师）

韭菜作为一种百合科草本植物，被称为五菜之首。它的营养成分也非常高，可以入药，本草纲目里对韭菜也有详细的说明，韭菜温中行气，对于肾虚阳痿者适用，由于韭菜里含有硫化物等成份，它可以增进人们食欲，促消化，韭菜的性温，胃辛对于活血化瘀有不错的疗效，作为一种粗纤维较高含量的植物，韭菜可以加快肠胃蠕动，有助于治疗便秘。可是民间一直流传一句话，韭菜不能吃头茬，这是为什么？我来告诉你：

1.头茬并非开春的第一刀韭菜

可能对于城市里的人来说，分辨这个太难了，所以只是听说头茬韭菜不能吃，所以有了疑问，这句话里的头茬韭菜并不是开春第一刀韭菜，因为韭菜的种植期还是比较长的，出长的的韭菜苗是非常的细小的，其实就是跟草没有区别的，这才是韭菜的头茬。

而这时候吃头茬的话首先它太细小了，下锅以后几乎找不到韭菜，所以不论是样子还是味道都不会很完美，其次不吃韭菜也是为了让韭菜以后能长的更壮，如果在这时候就割下去一刀，那么以后的韭菜也就不会长的那么旺盛，不会很粗壮了。

所以习惯等到第一茬长了很久才去割，那这时候的韭菜就会有点老，所以割了也就不能吃了，等待下一茬更鲜美粗壮的韭菜。

2.注意清洗韭菜

也有说法是头茬韭菜里吸收了最多的化肥农药，所以第一茬的韭菜不能吃，当这个不完全正确的，只要做到正常的消毒清洗，韭菜里的农药残留是可以去除的，但是在清洗韭菜的时候，也是需要耐功夫的，因为要一根根的检查，只有这样才能吃到更安全的饭菜。

韭菜在烹饪的时候最好要用大火快炒，这样才能使炒出来的韭菜更加的鲜脆，而且营养成分也不易流失。

感谢邀请，庐江小虎来回答。

引语:爱情就像“葱姜蒜”，能过就“姜”就，不能过，就“蒜”了。现在每个人生活都挺“葱”忙的，希望大家都长长“韭韭”。

韭菜在农村是非常常见的蔬菜，基本家家户户都种植，割完盖上草木灰，过段时间又会长起来，很少生病。对韭菜的菜肴主要有:韭菜鸡蛋、韭菜水饺、腊肉炒韭菜……，非常受大家喜爱。

韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。

韭菜，原产亚洲东南部，世界上已普遍栽培，属百合科多年生草本植物。

一.功效作用如下:

1.提高食欲

韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子与孕妇等人群适当多吃些韭菜，有益于健康。

2.促进消化

韭菜含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭菜不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。

3.补肾壮阳

以前韭菜也被叫为壮阳草，因为它具有壮阳补肾的功效，可以有效防治阳痿、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。

4.抑菌消炎

韭菜含有的硫化合物具有杀菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性。

5.降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效，所以中老年人不妨适当多吃韭菜。

6.美容护肤

韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

二.中国韭菜种植场景

韭菜在市场上，各大超市、菜市场都有售卖。现在主要以大棚种植为主，种植肥料都是化肥，很少有草木灰、粪便。大棚种植的产量高，回报快，但口感相对户外种植的要差，没有阳光照射的蔬菜，味道还是有欠缺的。

目前全国各地基本都有种植，环境适应能力强，对病虫灾害有抗体，主要大棚湿度和温度要把控好，大棚里面的也会有温病。

从春韭来看，户外种植的其实最好的，口感最佳。现在这个天气还是南方好种植，北方气温过低，很难生长，容易冻伤、冻死。

以上浅薄见解，多多关注，谢谢大家！