山药补肾阴还是肾阳，脾胃虚弱可以长期吃山药吗？需要注意什么吗？

谢谢悟空问答官方邀请山药补肾阴还是肾阳。

山药，是常见食物，也是常见中药。其最突出的作用就是补益脾胃，所以脾胃虚弱的食疗方中往往都有山药的身影出现。长期食用山药是非常好的饮食习惯，很多中医专家学者都提倡，而且老少皆宜。

脾胃乃人体后天之本，五谷杂粮、冷热酸甜都要经过脾胃消化，所以不会出现补过头的情况，山药补脾胃没有大的禁忌，一般人群都可食用。

山药为什么健脾养胃？现代医学角度看：

山药富含淀粉酵素和多酚氧化酵素，可以帮助消化，利于吸收；山药所含黏蛋白可以滋润胃黏膜，保护胃壁。

传统中医角度看：

山药入脾经，可以健养脾胃；山药性温味甘，符合五味入五脏的养生法则，可以暖脾护胃。

饮食健康角度看：

山药可以熬粥、煲汤、蒸食，其食用方法健康，同时质地软烂，不会对脾胃造成刺激。

山药在多种常见中药中扮演重要角色六味地黄丸--山药健脾益气固精。

金匮肾气丸--山药健脾益胃助阳。

参苓白术散--山药补脾胃益肺气。

人参健脾丸--山药健脾和胃止泻。

健胃消食片--山药健补脾胃促消。

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山药为药食两用的薯蓣科薯蓣属作物。在传统中医药中又叫淮山药。薯蓣科植物共有5属750种，我国仅有1属80多种，能做药用的计37种。

山药作为食材，不但低脂肪、高蛋白，并富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。作为药用，《本经》记载它“主治伤中，补虚赢，除虚热邪气，补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明”；《别录》讲山药“止腰痛，治虚劳瘦，充五脏，除烦热，强阴”。中医经验表明山药味甘性平，养胃健脾，气阴双补，抗老防衰、补肾强精等功效。现代科学研究证实，山药富含蛋白质、粘多糖、多巴胺、山药皂苷、钙镁铜碘等微量元素，具有增强免疫功能、抗击氧化防衰老、健脾和胃助消化、降血糖血脂和抗肿瘤抗突变等功能。由于品质最好、最地道的山药来自于以河南、山西交界地区为中心古怀庆府，因此，中药材将怀山药做为正品山药的标准品。

距今约40年前，美国最杰出的医学、营养学家贝蒂凯曼博士从黑西哥野生山药（荻韦草）块根中提取了与人体肾上腺分泌的甾体性激素脱氢表雄酮（DHEA）完全一致的雄激素，并将其命名为“青春素”而举起自体荷而蒙疗法的大旗，一时间，脱氢表雄酮抗衰老法风糜全球。

如果你问我山药中究竟含有雌激素还是雄激素？我的回答是含有雄激素。但是，男人的一半是女人，女人的一小半是男人：脱氢表雄酮是人体合成雌、雄激素的前体，在男人它主要转化为雄激素，在女人它主要转化为雌激素。

这样一来，山药不就是传说中的太极，中医中的天癸吗？动而生雄激素，静而促雌激素。人体其实就是这样奇妙的。