牛鞭真的可以壮阳吗，和农村卖肉的人买了一根大牛鞭，怎么祛除牛鞭的腥味？

做牛鞭的菜，我算是有经验的，最难的就是做菜之前的处理，处理不好，做的菜再牛也免不了受到腥味的干扰难以下咽，而处理牛鞭又是个细活，得心平气和慢慢弄牛鞭真的可以壮阳吗。

我曾在西藏生活过3年，西藏遍地是牦牛，牦牛的鞭又是大补的东西，很多汉人去拉萨游玩，牦牛鞭是必点的，当然了拉萨的牛鞭馆都是汉族人开的，以四川人居多，所以西藏有个称号叫“小四川”。

首先说一下这个牛鞭，有人说它大补，是受到中医“以形补形”的影响，加上牛鞭本就是公牛的体外器官，雄性激素的含量比较高，还包含一些脂肪、蛋白质之类的，所以有人觉得牛鞭可以壮阳、补气血。但事实上，牛鞭的主要成分就是胶原蛋白，处理好的牛鞭颜色也是半透明状的胶原蛋白，口感是真的不错，但处理不好，口感可就差强人意了。

1、我以前赶牛鞭、鲜牛鞭都处理过，其实处理方式一样，干牛鞭无非就多了一道“泡发”的工序，我一般嫌弃泡的太慢，直接用清水煮发，等干牛鞭充分吸收水分变软后，就可以按照鲜牛鞭的处理方式进行了。

2、无论干牛鞭还是鲜牛鞭，第一步一定要洗干净，然后死掉牛鞭外面的皮层，这样更健康也更容易做菜。至于怎么去皮，最快捷的方式，就是用菜刀架着牛鞭，一点点的剔除皮层，连带着一些附属脂肪也可以一并祛除。

3、这是最关键的一步，就是去掉牛鞭里面的尿道管，这才是导致牛鞭腥味的原因所在，就像鱼脖颈处的一块苦胆一样。但是牛鞭的尿道直接抽，并不容易弄出来，最好是用煮了老姜的开水悼一下，进一步软化牛鞭，然后用剪刀剪开牛鞭，用尖锐物一点点挑出尿道。这一步一定要仔细点，残留一点都会导致牛鞭腥臭。

4、我在拉萨时，最喜欢的就是用辣椒、料酒、葱姜蒜将处理好的牛鞭狠狠的泡上一晚上，第二天牛鞭入味了，再切块或炒制，或卤煮，或炖着吃。

如果你着急吃菜，那就将处理好的牛鞭，用醋、料酒、盐等反复搓洗牛鞭的内外部，感觉差不多了，就搭配着你喜欢的蔬菜，一起炒着吃就好了。

当然了，你喜欢烤串的话，也可以将处理好的牛鞭做成烤串，这样吃更劲道。

最后，我还是建议有人喜欢吃牛鞭，最好选择爆辣的方式做，这样可以彻底将牛鞭的腥味掩盖，吃起来也爽口劲爆，只是容易上火。当然了对于牛鞭这种东西，还是不建议一次吃太多，或者常吃，上火是必然的，相信我。

（文/阿冰）

农村常见的牛鞭、驴鞭可以泡酒吗？有什么功效？看到这个题目，估计很多人早就想到了农村里流传的一句老话了“以形补形”。其实这句老话也是有一定道理的。牛鞭、驴鞭对于男人来说确实是个宝。有人说之所以吃这些食物，会有效果。那是因为人类的心理作用，其实并不是这样的。

李时珍在其著作的《本草纲目》中就记在了，牛鞭有补肾壮阳、固精培元的功效，可以用于治疗男性常见的一些性功能障碍方面的疾病。比如用牛鞭、驴鞭煲汤，就可以治疗男性的 阳痿早泄等症状，还能提升精子的质量和数量。

其实，牛鞭和驴鞭的功效是等同的，而这两种食材还是可以用来泡酒喝的哦！用牛鞭或者是驴鞭所泡的酒养生保健价值也很高的，其对于男人阳痿早泄、肢体乏力、畏寒怕冷、腰酸腿疼、精血亏虚、肾阳不足等症状都有很好的效果。

不过用这些大补的食材来泡酒喝，还是有些事情要注意：

首先，最好是选择晒干以后的牛鞭，或者 是驴鞭来泡酒。如果是新鲜的也可以，在洗干净以后，一定要把上面的水分晒干了在进行。

其次，所选择的酒最好是粮食酒，而且酒的度数越高越好，最好是在60°以上的粮食酒。

再次，不要用塑料桶装酒。因为就的度数越高，对这些塑料桶也是有一定的溶解作用的，建议选择泡酒专用的玻璃瓶。

最后，可以驴鞭和牛鞭一同使用，也可以加入一些其他的市场，但泡酒的时间最好是3个月以上！而且，第一次泡酒最好是在医生的指导下进行。

另外，每天饮酒量也不宜过多，具体饮用量谨遵医嘱，另外女人可不能饮用哦！