豇豆味甘、淡，药性平，可入脾、肾二经，具有健脾利湿、补肾止泻、利水消肿等功效，常用于治疗脾胃虚弱、呕吐泄泻、消渴、肾虚腰痛、益精、白浊白带、小便频数等。
豇豆是豆科豇豆属植物豇豆的种子，其主要含有胱氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸，以及蛋白质、抗坏血酸、维生素等成分。研究显示，豇豆中的B族维生素可以维持胃肠道蠕动功能和消化腺分泌，可抑制胆碱酶的活性，进而促进消化，提高食欲；豇豆中的磷脂可以促进胰岛素的分泌，适宜糖尿病人群食用。
本内容由天津中医药大学第一附属医院 中医内科 副主任医师 刘向津审核
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