核桃有补肾的功效吗，核桃仁的功效与作用是什么

核桃仁的功效与作用是什么核桃有补肾的功效吗？

核桃仁具有补肾、温肺、润肠等功效，主治腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽、大便秘结等症。中医认为，核桃仁可用于治疗肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒喘嗽等，现还可用于皮炎湿疹、白发、脱发等。

核桃仁是胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子，其味甘，药性温，可入肾、肺、大肠经。核桃仁主要含有亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸以及蛋白质、氨基酸和多糖等，其富含的核桃蛋白是一种优质的植物蛋白，含有 18种氨基酸，且有人体所需的8种必需氨基酸。据现代研究显示，核桃仁除了含有丰富的脂质和蛋白质以外，还含有多种具有生理活性的多酚类物质，它们具有积极的抗氧化活性、抗诱变性和抗癌活性，因此核桃仁具有延缓衰老、提高具体免疫力、改善记忆、健脑益智、抗氧化、抗肿瘤等作用，还可增强黑色素细胞功能。

本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核

点这里，查看医生回答详情

提起补脑这个话题，就不得不先从咱们的大脑说起。

大脑，无疑是我们身体生命活动最主导的关键“支柱”。对于社会中的各类人群，无论是儿童还是学生、白领人群，再或是中老年人，其实都需要合理补脑。关于补脑的传说有很多，在寒风袭来的初冬，今天我想和您聊聊最实用、靠谱、简单的补脑方法，请各位准备好小本本，关于补脑，您需要知道这些。

为什么需要补脑？现代人脑重1300-1500g，占体重的2%，但脑所消耗的能量却占体重的20%，即脑所消耗的能量是它重量的10倍。其中，大脑占整个脑重的80%，它担负着“脑子”的主要职能。

脑的关键部分为灰质亦称大脑皮质，由神经细胞组成。人脑共有150亿个神经细胞，又称神经元。每个神经元都需要用血液所提供的氧气和营养成分才能够生存。当脑进行学习、记忆、思考时，需要脑细胞进行快速、复杂的化学反应才能完成，而且这些反应都需要大脑利用血液循环携带来的氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等简单的化合物来合成物质，这种合成同样也需要能量。这种化学反应每分钟需要进行上亿次，自然需要更多的能量。

因此，脑是个耗能大户，自然补脑的需求也是必不可少的。

说到“补脑”，最应该推崇的食物就是“核桃”，它被誉为“聪明果”、“长寿果”，是世界“四大干果”之一。核桃中富含优质蛋白质、纤维素、维生素、矿物质钙铁磷等物质，最值得强调的是，核桃当中含有丰富的α-亚麻酸，而且远高于其他坚果（夏威夷果的100倍以上，开心果的22倍）。

说到α-亚麻酸，本属于Ω-3不饱和脂肪酸，这种物质可以在体内转化成DHA（二十二碳六烯酸），对于大脑健康（神经系统健康）有着很不错的健康促进作用。

核桃当中还含有丰富的多酚类物质，可以帮助降低大脑细胞炎症反应、改善神经元之间的传递，而且还能提高大脑的反应能力。除此之外，核桃中还含有一种叫神经鞘磷脂的物质，这种物质是组成神经系统的结构物质之一。

也就是说，用核桃补脑，一件很靠谱的事情。

但是，经常吃核桃的人总是会有几个困扰：

核桃总是要“剥皮”，吃起来好“费劲”……

核桃有一种特殊的味道，吃起来很“苦涩”……

核桃虽然挺好，但是让我坚持吃好像挺难……

考虑到这些比较“难缠”的问题，建议大家完全可以选择“核桃乳饮品”来替代，一方面可以补充核桃当中充足的营养，另外一方面也能弥补上面的这些问题的缺失：口感美好、营养更易吸收、喝一罐等于吃了好几个核桃、简单直接上档次，当然购买时，还是要选择正规大品牌，例如像“六个核桃”。

核桃乳，营养更靠谱：

既然核桃营养元素丰富，那么以核桃为原材研磨的核桃乳产品的营养怎么样呢？

近期，国内最权威的中国疾控中心营养与健康所中心实验室发布的《核桃植物蛋白饮料改善记忆人群试食试验研究》专题报告中就给出了答案，报告指出：“通过长达两个月的人体试食试验，每天补充相当于含有24克核桃的两罐‘六个核桃’，对学生记忆有显著的正向作用”。所以，科学补脑，核桃乳也具有很高的有益大脑的营养价值。

哪些人更建议喝核桃乳来补脑呢？正在生长发育的儿童：

对于孩子来说，到6岁之前的成长都是脑部发育的黄金阶段，也是补脑的最佳时期。促进大脑发育的主要营养物质有蛋白质、钙、维生素等，因而，蛋白含量高达14%—17%的核桃和核桃乳饮品就是上好的健脑首选。

学生群体:

学生而言，学习压力比较大，容易过度疲劳，每天大脑都会超负荷运转，他们的心理、生理、精力和体力承受着巨大考验。如果学习负担和精神压力太大,会造成肾上腺机能减退、免疫系统削弱和血糖升高，容易患病或感冒。为了让孩子提高学习成绩、提升学习效率，这个时候，利用核桃、核桃乳等食物合理缓解压力，及时让学生疲惫的大脑补充营养，也是非常必要的。

白领群体，无疑是更需要补脑的人群：

白领人群，其实是一类比较特殊的群体，面对着各种工作，每天需要不停的“运转大脑”，往往用脑过度，很耗伤心血。为了工作能顺利进行，为了不提前让自己的大脑衰老，合理补脑也是必须要做的一件事。同时，核桃中富含多种维生素，可有效防止细胞老年化，尤其对女性来说是理想的肌肤美容剂。

更需要关注的“中老年人”:

由于子女的工作繁忙，中老年人其实更需要我们关注。中老年人随着年龄增加，身体处于“衰退”阶段，大脑的生命活动也在减弱。这种因衰老而记忆力减退是免不了的事情，所以老年人更要注意健脑补脑。通过科学补充脑垂体所需的微量元素锌和锰，常食有健脑益智作用。

总的来说，核桃营养丰富，核桃乳饮料营养更全面，而且味道也美味。对于大多数时常会觉得大脑疲劳、记忆衰退等状况的人，这些症状都在告诉你要赶紧补脑了，那么就建议日常生活中大家可以时刻备着点，要养成每天吃点核桃、饮用些有品质保障的核桃乳（比如六个核桃）的好习惯，及时为大脑补充所需的多种营养。

注：王思露回答内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除