紫菜补肾吗，浸泡紫菜后的水是什么颜色

淡紫色紫菜补肾吗。没有烹制过的干紫菜通通都是紫色的，嫩紫菜用水泡或煮出来是紫色的(也就是你说的淡红色），老紫菜泡出来是绿色的，两种吃起来都没问题只是口感不同，紫色的细嫩润滑腥味小，绿色的口感糙腥味较重。 拓展资料： 紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。

紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。21世纪初中国紫菜产量跃居世界第一位。富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜生长在海里，本身确实含有碘元素，泡水后会有变色的情况。但是，质量好的紫菜泡出来的水虽然有红色但颜色是透明的清澈的，这个属于正常现象可以放心食用。如果泡出来的水是混浊的有杂质的，这个紫菜就可能有问题了，或者是保质期快到了，又或者是没有保存好受潮了，导致紫菜变质，这样的紫菜最好不要食用。

我国传统医学中的“肾虚”，与西医的肾脏问题，是方向不同的两个概念。在中医理论中，肾是“先天之本”，由于先天禀赋不足，或者久病不愈损耗，烦劳过度，饮食不节等原因，造成“虚劳”的问题，是导致肾虚的主要原因。

很多朋友都觉得自己“肾虚”，应该补一补，而又觉得药补不如食补，所以想通过吃一些补肾的食物来“补肾”，那么到底如何通过饮食来补肾呢？今天就来和大家一起分享一下。

现代生活条件越来越好，为什么出现“肾虚”的人越来越多呢？有的朋友说，食品安全问题，大气污染都是罪魁祸首，在我看来，这些问题确实是影响健康的因素，但要说引起肾脏虚劳，其主要原因，还是应该从自身来找，工作压力大，长期烦劳；体重明明超标，还是使劲胡吃海喝；天天久坐办公室，根本不做运动；应酬繁多，烟酒不断；忙着刷手机，天天熬夜不睡觉，别小看这些不良习惯，如果长期累积下来，最终导致的就是身体的虚劳，肾脏的虚亏。因此，想通过哪种食物多吃点，就把肾虚的问题能够补好，只是一个美好的愿望而已。

饮食调理，对于补肾当然是很重要的一个方面，首先纠正一个误区，什么吃啥补啥，在补肾这个领域，并不适用，各种腰子、各种鞭，还是少吃的好，即使无害，也不会对肾有补益作用。补肾的饮食，应该讲究的是能够补益脾胃的饮食，脾胃主运化，把脾胃调理好了，运化加强，身体才能更好的吸收营养，各种营养物质才能起到补肾的作用。因此，对于补肾来说，营养丰富、均衡，易于消化，不伤脾胃，甚至具有补益脾胃的饮食，就是好的饮食，因此，与其探讨某种食物能不能补肾，不如明白这样一个道理，均衡，营养，适度的饮食结构，慢慢的调理脾胃，加强脾胃的运化功能，才是补肾的根本。建议饮食上，以五谷、蔬菜，水果等为主，搭配蛋类，豆制品可以补充优质蛋白，适量的食用肉类，鱼类等，口味也要有所调节，尽量的少吃或不吃辛辣油腻，生冷不沽之物，保持清淡饮食，均衡营养，才是补肾的最佳饮食。

除了饮食调理以外，想要改善肾虚的问题，还应该做到以下几点：

1. 避风寒：在寒冷的天气，要注意保暖，避免受到寒气的侵袭，根据天气情况，适当的增减衣物，避免外邪入侵，避免感冒进一步损耗正气。

2. 戒烟酒：吸烟喝酒，长期下来，肾虚在所难免，因为吸烟喝酒，都是损害正气的习惯，想要补肾，应当首先戒烟酒。

3. 加强运动：对于有虚劳情况的朋友，运动强度要注意，可以根据身体情况，进行一些较为温和的运动，如快步走，太极拳等，如果身体逐渐恢复，可以适度的加大运动强度，增强运动，可以有利于改善肾虚。

4. 保持规律作息：养成良好的生活习惯，保持规律的作息，不熬夜，饮食也按时按点，保持良好规律的生活习惯。

5. 保持心态平和，情志舒畅，长期的烦闷、抑郁、焦躁，压力，都会导致身体的损耗，形成肾虚的问题，因此，想要补肾，保持心情舒畅也非常重要。

紫菜(laver)俗称索菜，又名子菜、紫英，为红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、碳水化合物31～50g、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，同时还富含磷、胡萝卜素等物质，其中核黄素的含量达到了每百克2～3毫克，居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。 一、蛋白质和氨基酸 紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。 二、脂肪 与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。 三、维生素 紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 四、无机质 由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。 紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状物，又名索菜、紫英、子英。味甘咸，性寒。具有化痰软坚，清热利尿，补肾养心，降低血压，防癌抗癌，延年益寿等功能。被称为“益寿菜”。 现代研究表明，每100克紫菜含蛋白质24.7克，脂肪0.9克，糖分31.2克，胡萝卜素1.23毫克，维生素B10.44毫克，维生素B20.07毫克，烟酸5.1毫克，维生素C1毫克，钙330毫克，磷440毫克，铁32毫克，碘1.8毫克。此外，还含有维生素B12、叶绿素、叶黄素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸、胶质、甘露醇等。所含必需氨基酸的比率，优于鸡蛋、牛奶等动物食品。国外风行海藻（紫菜、海带等）食品的国家要数日本。日本的保健专家们总结海藻的食疗保健功效为“抗癌防癌，降低血压，预防动脉硬化，防止血液凝固，预防便秘，防治甲状腺肿大，维持体内酸碱平衡，减肥等”。因此，常食紫菜能延年益寿紫菜可是海洋给予我们的健康藻类之一。紫菜中大量的碘元素，可以有充体内碘元素的缺乏，有效抵御甲状腺肿大；丰富的钙、铁及胆碱还能够帮助我们增强记忆、促进牙齿及骨骼的健康；另外，紫菜中的甘露醇对于水肿也很有功效，不要再拒绝紫菜的营养，多一位餐桌上的紫色情人吧！ 紫菜吃法小贴示： 紫菜包饭：韩国餐桌上的常见美味。将大米、小米、糯米混合蒸熟，黄瓜、牛肉、蟹足肉、鸡蛋饼丝等切成段置于米饭之上，再加上一块酸甜适口的韩国泡菜，最外边包裹的自然就是我们的主角——紫菜。外酥脆、内柔韧，咸鲜中透着一丝酸甜，令人食欲倍增。另外还可以将紫菜撕碎成小块，直接拌在米饭中，或包在饼干外边，将饼干和紫菜一起送入口中，也是颇为独特的食用之道！