海参 壮阳，活鲜海参怎么做我做的葱爆海参怎么这么硬呢

老师好:那是您把海参做过火了海参 壮阳！

活海参先开刀去除里面的东西，为了保持海参的原味，最好用海水稍微清洗，最好切段，段要长一点，把海水烧开后迅速焯水立即就捞出，千万不要用淡水清洗。

看您怎么吃，如果煲汤最好放上大红枣，枸杞，生姜，羊肉（鸡肉）...少许料酒！要文火慢熬一个小时左右即可！

如果是爆炒最好不要用大葱，用香葱，炒时凉油放入生姜片香叶两片一起炒制半热，小葱和海参一起下锅，要不停地颠勺，使其受热均匀，一丁点淀粉，盐吧，味精，少许糖混成水，，两滴酱油调色，最多炒一分钟，千万不要盖锅盖，火要旺，主要看香葱变成深绿鲜嫩即可出锅装盘。盘子最好是方盘，这样搭配起来好看。

海参还可以生吃的，切片！生吃的话用淡水冲洗！生吃海参是滋阴养肾壮阳！蘸料为生抽，芥末膏，几粒砂糖，几滴白酒调制而成最美味。

好了就说到这吧，祝老师新春快乐！

说起海参，可谓是海洋八珍的代表，一直在很多人心目中都有很高的期盼值，自然也和滋补挂钩，并且给赋予了很多人们喜欢的功效，比如延缓衰老、促进造血、强身健骨、抗癌等。这么看来，这海参还真是好的不得了，难怪也卖的那么贵。可是事实上海参真的具有这么多的神奇功效吗？看看就知道了。

海参的蛋白其实远不如鸡蛋的蛋白质优质，这是真事！

海参常见的就是鲜活的海参和干海参，干海参的蛋白质自然含量比鲜海参高的多，但是，水发后也会有所下降。但是无论是鲜活的海参还是干海参，其中的蛋白质都是以胶体蛋白为主，也就是蛋白质里的差等生，身体的吸收利用率不高。相比优质蛋白含量丰富的鱼、禽、肉、蛋、奶等食物，在蛋白质的吸收利用率上真的是要甘拜下风。也就是说花了老多的银子吃进去的蛋白质还不如每天吃鸡蛋来的营养又实惠。

海参的再生能力确实强，但是不代表吃进去，身体就如海参一样可以再生！

众所周知，海参在遇到危险的时候会把自己体内的五脏六腑喷射出去，让敌人吃一会，赢得时间去逃生。没了五脏六腑，一般的生物早就立刻、迅速的死翘翘了，但是海参不同，神奇的海参还会存活，大约50天就会长出一套新的。

哇塞，很多人就想了，这么强的再生能力，吃了岂不是可以让身体获取强大的再生能力，去修复组织。这可真的是想多了。如果我们吃的食物本身都具有一种特殊的本领，如果我们吃一样就获得一样本领，估计我们不仅长生不老，还得具有各种特殊本领。所以别老瞎琢磨，承认自己喜欢吃，倒是可以接受的最好的理由。

此外，海参中的多糖不是高贵的象征，其它的食物中也含有多糖。多糖吃到身体里之后，都会被分解为单糖被吸收。

当然，也不排除也许未来的某一天，兴许会在海参中发现一些神秘的物质，真不好说就神奇的不得了呢！不过估计到那时候，想吃个海参估计的下血本才能尝上一口吧！

总结一下就，其实海参作为一种餐桌的美食，确实不错。如果腰包鼓，又喜欢吃，吃吃也挺好的。但是不要指望着吃海参就能有治病的神效。

【温馨提示】食物终究是食物，食物中提取出来的成分，浓度高制作成药物后确实会发挥治病的功效，但是这些成分在食物中，最多是个保健作用，别指望着单纯的吃某一种食物，就能达到多么神奇的功效。食物终究不能代替药物食用。

海参是一种营养丰富、口感Q弹的食材，有很多种烹饪方法。

不过，海参的味道如何，其实很大程度上取决于它的泡发。

如果没有把海参泡发完全，最后烹饪出来的菜肴，口感要么干巴巴嚼不动，要么软烂烂没弹性，这样就不好吃了。

下面我就给大家详细介绍一下，海参的泡发方法，以及海参的烹饪方法。

海参如何泡发？泡发海参是一个耐心活，需要多次反复泡发，才能把它泡发到最佳状态。

这里我给大家介绍的是一种“六日冷热泡发法”，需要用到的材料是一个无油、无水的干净小碗，一个无油、无水的干净小锅，以及适量纯净水。

第一天：

把干海参放进小碗里，加入没过海参的纯净水，常温放置24小时。

第二天：

在小锅里盛入适量纯净水，把碗里的海参捞出转移到锅里，中火煮开后关火。等锅里的水彻底冷却后，把海参取出，再次放入干净的小碗里，并在碗里倒入纯净水，放入冰箱冷藏24小时。

第三天：

重复第二天的步骤即可。

第四天：

将海参取出，用剪刀从它的底部剪开，取出里面的内脏并将海参彻底洗净。

接着再次重复第二天的所有步骤。

第五天：

重复第二天的步骤。

第六天：

重复第二天的步骤。

经过六天的冷热交替泡发，海参已经能够泡发完全了。泡发得刚刚好的海参，摸起来非常软滑有弹性，用指甲轻轻掐一下，就可以轻松掐断，这样的海参做成菜肴就非常美味啦！

海参如何烹饪？海参的烹饪方法很多，不过我认为，吃海参最重要的还是它的营养，因此我们最好尽可能在烹饪过程中保留它的营养价值。

因此，这里我给大家推荐以下两种烹饪方法：海参小米粥、海参蒸蛋。这两种烹饪方法能够兼顾海参的营养与美味，非常适合我们家常做。

海参小米粥：

1、将小米淘洗干净后，浸泡10分钟，然后放入汤锅里开火煮粥。

2、取一个小锅，加入适量水煮沸，放入姜片和料酒，再把泡发好的海参放进去焯水2分钟。

3、等到小米粥煮到粘稠，将海参放入粥里，并加入一些枸杞和姜末，一边煮粥一边用勺子轻轻搅动。

4、煮10分钟左右就差不多了，最后依据个人口味加入适量盐调味即可。

这样一道海参小米粥，喝起来绵密香浓，里面的海参则软糯Q弹，口感刚刚好。冬天喝一碗热腾腾、香喷喷的海参小米粥，滋补又美味。

海参蒸蛋：

1、鸡蛋打成蛋液，加入适量温水，比例大致为1:1.5，再加入适量盐均匀搅拌。

2、蛋液过筛，这样蒸好的蛋羹更柔嫩，然后盖上保鲜膜上锅蒸。

3、将海参放入沸水焯水，然后取出切碎，再取适量小葱切碎。

4、等蛋羹凝固后，把海参和小葱放上去，再蒸5分钟。

5、最后淋入一些生抽和香油即可。

鸡蛋羹的口感是非常柔嫩细腻的，海参则吃起来Q弹爽滑，这样一道海参蒸蛋不仅营养丰富，而且口感很有层次，老少皆宜。

以上就是海参的泡发方法、烹饪方法。俗话说，冬令要进补，现在正是吃海参、补身体的大好时节噢，营养丰富、口感Q弹的海参，一定能博得你的青睐！