吃杏仁的七大好处？ 杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，前者多被当成药物，后者多用于食品杏仁补肾吗。杏仁在我国，不论是入药还是作为保健食品，都由来已久。 从药用讲，杏仁是一味常用的古老中药，性味苦、辛，可以入肺、脾。很多古代医学文献都记载了杏仁的功效。例如，《药性论》指出，杏仁可以治心肺疾患，对咽喉、声带也有保健作用。《本草拾遗》上说，杏仁对中医说的五脏：心、肝、脾、肺、肾都有益处。 从食用讲，杏仁含有丰富的蛋白质和单不饱和脂肪酸，二者相加的含量占到了总重的70％以上。另外，杏仁中还有很多对人体有利的微量元素。例如，每100克杏仁含磷202毫克，比一般食物高很多。杏仁营养丰富的特色使得不少食疗名品都和它有关。例如，北齐贾思勰所写的《齐民要术》就记载了以杏仁和乳制品为原料的饮品。此外，还有杏仁粥、杏仁汤、杏仁茶等。 从营养学上讲，杏仁含有24％~25%的优质蛋白，其中所含的氨基酸种类齐全，钙、锌、硒等微量元素丰富，它的消化率又高于一般动物蛋白，是真正的天然健康食品。
杏仁是一种营养丰富的坚果，它富含纤维，蛋白质，维生素E，钙，铜，镁，磷，钾和铁。它含有锌，硫胺和烟酸。它还提供维生素，如叶酸，核黄素和维生素B6。
杏仁含有铜和锰。这些是身体需要的。铜是制造红细胞所必需的，并且是铁的储存和释放的催化剂。它还有助于身体产生胶原蛋白，保持皮肤，骨骼，软骨和肌腱柔软。正常骨骼结构和代谢葡萄糖需要锰。它有助于身体将碳水化合物和脂肪分解，可能是一种抗氧化剂。
它们还富含核黄素或维生素B2，这是生长和组织修复所必需的。生杏仁似乎也降低了人患胆结石的风险，可能有助于人们保持健康的体重。
杏仁含有丰富的维生素E. 这是一种强大的抗氧化剂。它寻找体内所有有害的自由基并消除它们，因为它们会促进慢性疾病，并且可能对身体的器官有害。维生素E有助于支持心脏健康，防止白内障和宫颈癌，并增强免疫系统。
不含胆固醇，血糖指数低，杏仁还有助于减少饭后葡萄糖和胰岛素水平的反应性升高。这意味着它们对糖尿病患者有益。
杏仁中含有的单不饱和脂肪，蛋白质和钾有助于保护心脏健康。维生素E是一种有效的抗氧化剂，也可降低患心脏病的风险，而存在的镁有助于避免心脏病发作。杏仁皮中的黄酮类化合物与维生素E结合，形成强大的屏障，防止动脉壁损伤。
杏仁是许多营养素的丰富来源，有助于人类大脑的发育和健康。它们与更高的智力水平相关联，含有两种重要的大脑营养素，核黄素和左旋肉碱，已被证明可以增加大脑活动。
杏仁是许多维生素和矿物质的绝佳来源，磷是其中之一。磷可以对骨骼和牙齿的强度和耐久性产生相当大的影响，同时还可以预防骨质疏松症等与年龄相关的疾病的发生。
杏仁富含纤维，与大多数其他富含纤维的食物一样，杏仁有助于防止便秘。不需要吃过多的量，4或5个杏仁中的纤维量足以保持你的消化和排便规律。
注意：
这些坚果也有其缺点。它们含有草酸盐，过量的草酸盐会导致结晶，有肾脏或胆囊问题的人应该避免吃杏仁。适度是关键。脂肪含量很高，吃太多这些坚果的水果会增加“坏”的脂肪水平，而高卡路里也是你应该警惕的。苦杏仁也含有氰化物，应该避免吃太多的氰化物。
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