鸽子蛋具有补肾益气、养颜护肤的功效，另外还有改善血液循环、促进生长发育的作用。
中医认为，鸽子蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒等功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。现代研究发现，鸽子蛋中富含优质蛋白质和少量脂肪和糖分，比较容易吸收，可以促进生长发育，提高人体免疫力。鸽子蛋中的蛋黄含有丰富的卵磷脂，有利于胎儿皮肤的发育，因此孕妇可以适量食用。鸽子蛋中还含有铁钙以及维生素A、维生素B₁、维生素D等各种营养成分，可以改善视力，预防贫血等。
本内容由中国中医科学院西苑医院 呼吸科 主任医师 樊茂蓉审核
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