黑豆怎么吃才补肾，有哪些比黑豆还能补肾一百倍的食物呢

哪些食物可以补肾呢黑豆怎么吃才补肾？很多人经常遇到补肾的问题，肾脏是人体非常重要的器官，具有非常重要的生理功能。比如，可以排出尿液中的一些代谢废物和有毒的物质，还可以维持体内的酸碱功能，还具有内分泌功能，造血功能等，肾脏的这些功能，保证了机体内环境的稳定，使新陈代谢得以正常进行。

哪些食物可以提高肾脏功能呢？如果各种因素导致肾脏功能下降，比如，长期不合理的饮食，吃太多的氨氮废物，精神紧张压力大都会损伤肾脏。所谓的补肾其实就是提高肾脏功能。古人讲的吃什么补什么，以形补形，以色补色等，其实是这些食材所含有的营养物质是肾脏功能修复所需要的。比如，蛋白质，锌，钙铁，氨基酸等等。所以如果肾脏功能差可以适量补充含有这些营养物质的食材这样才能提高肾脏功能。黑豆能够补肾就是含有蛋白质，脂类，钙磷铁，维生素B,维生素E、花青素、异黄酮以及微量元素锌、铜、镁、硒等，黑豆可以提高肝肾功能，还具有抗氧化的作用，黑豆中的异黄酮是一种植物性的雌激素，它能够促进骨质对维生素D的吸收，可以预防骨质疏松，所以对肾脏有一定的作用。

哪些食物与黑豆一样可以补肾呢？比如，红枣，淮山药，枸杞， 核桃 ，黑豆，茯苓，大葱，大虾，泥鳅，牡蛎，韭菜，蜂蜜，黑芝麻、桑葚、黑米、黑枣、黑木耳、栗子、泥鳅、茄子、发菜、海带、紫菜、松花蛋、羊肉、龙眼肉、枸杞子、花生、猪腰等。当然不同的人情况不同，要根据实际情况合理的使用。长期肾脏不好是有很多危害的，出现肾炎，肾结石，尿毒症等等，所以一定要引起重视，这样才能从根本上减少危害。

肾脏的生理功能

补肾的食物

肾脏不好的症状

黑豆的正确食用方法是什么？

黑豆的食用方法有很多，如可以磨粉做面食、煮食、做成豆浆等豆制品，也可和醋一起浸泡成醋泡黑豆食用。黑豆只要是新鲜不霉变的、清洁卫生的且是烹熟的黑豆，无论哪种食用方法都是可以的。

黑豆粉：可将生黑豆磨成粉做面食；或者先将黑豆炒熟，然后用机器打粉，用水冲服，适当地加入一些糖进行调味。 可煮食，炒食，炖汤，或作为菜品如黑豆豆芽烹熟食用。 可做成豆浆、豆腐、腐竹、豆卷、豆豉、黑豆衣等黑豆制品。 4.可醋泡黑豆，首先将黑豆洗干净，煮熟，将其放入米醋当中，黑豆与醋的比例约为5:1，存放一周后即可食用，但是每次不宜食用过多，多做为佐餐用。中医认为这种吃法具有良好的补肾功效。

虽然说黑豆营养丰富并且是补肾的佳品，但应食之有度，对于胃肠道消化功能障碍以及存在消化系统疾病的患者，食用黑豆可能会加重消化系统症状；同时，很多药物与黑豆当中的一些成分都会发生反应，所以在服药期间，尽量避免药物、黑豆同吃。需要注意的是，食用黑豆或黑豆制品需要煮熟烹熟，以免损害身体健康。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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