红酒炖鸡，红酒蘑菇炖鸡的做法是怎样的？

红酒蘑菇炖鸡的做法如下红酒炖鸡：

材料：

蘑菇150克、鸡腿肉600克、蒜末20克、洋葱 60克、西芹50克、色拉油2大匙。

调料：

红酒200毫升、水300毫升、盐1/2茶匙、细砂糖 1大匙。

做法

1.鸡腿剁小块，汆烫后沥千；洋葱及西芹切小 块备用。

2.热锅，倒入色拉油，放入蒜末、洋葱块及西芹 块，以小火爆香后，放入鸡腿块及蘑菇炒匀。

3.加入红酒及水，煮沸后盖上锅盖，转小火 续煮约20分钟。

4.煮至鸡肉熟后，加入盐及细砂糖调味，煮 至汤汁略稠即可。