红酒级别如何区分,中国红酒的级别是怎么分的?

目前国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范,执行的标准也不统一,大多企业根据年份来划分葡萄酒质量等级,也有少数按照产地、葡萄树龄、品种、窖藏年限等来划分红酒级别如何区分。而这些分级办法都只考虑了影响葡萄酒质量的某一个因素,存在一定的片面性,并不能正确全面反映葡萄酒的质量,可能对消费者产生误导。而我国目前只有张裕·解百纳葡萄酒实现了与国际接轨的分级制度,我们暂且拿张裕葡萄酒的不同级别作个分析:大师级:深宝石红色;香气纯正、浓郁,具有成熟果香,具有黑加仑浆果香气,具有浓郁的橡木香,橡木香与酒香协调,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、丰满,芳香持久。具有结构感,典型性强。珍藏级:深宝石红色;香气纯正、优雅,愉悦,具有成熟浆果香气,橡木香与酒香协调、典雅,具有陈酿香气,入口柔和,口感圆润、醇厚,芳香持久。有骨架,具有品种典型性。特选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香浓郁,橡木香较浓郁,口感舒顺、较醇厚。有结构,具有品种典型性。优选级:宝石红色;香气纯正、优雅,果香较浓郁,具有橡木香,口感协调,舒顺。具有品种典型性。

是法定产区葡萄酒

  法国的葡萄酒等级划分,等级分为以下四类: 1、日常餐酒(Vin De Table) 日常餐酒是最低档的葡萄酒,作日常饮用,由不同地区的葡萄汁勾兑而成。 2、地区餐酒 (Vin de Pays ,IGP) 由最好的日常餐酒升级而成。
  其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种,还要通过专门的法国品酒委员会核准。 3、优良地区餐酒(V。D。Q。S) 等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
   4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A。O。C) 最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A。
  O。C证书。 AOC是法国葡萄酒等级中的最高级,这一等级的葡萄酒要求严格,拥有很高的质量;等级的要求包括:种植方式、产地、葡萄品种和酒精最低含量等。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。

AOC是法国的葡萄酒等级,是Appellation d'Origine Controllee的缩写,是原产地控制命名的意思,是法国葡萄酒最高等级,当然AOC之中也有分类,有产区级(如波尔多)、次产区(如波尔多的梅多克),村庄(如玛歌村),产区越小等级越高。

LZ:
法定产区葡萄酒 Appellation d‘Origine Controlee 简称AOC,法定产区,通常会在这两个字APPELLATION CONTROLEE 中加进地名,即原产地名。
比如:APPELLATION BORDEAUX CONTROLLE,就是表示波尔多地方AOC的酒,如果您买的酒是AOC的,请您仔细看看,d'Origine 会换成酒的产地。
AOC还分为:大产区级;
次产区级;
村庄级;
名庄级。

2022-06-11

2022-06-11