葡萄酒酒杯，喝不同的葡萄酒对应的该用哪种酒杯？

一般来说，葡萄酒杯有杯肚大的红葡萄酒杯葡萄酒酒杯、杯肚略小的白葡萄酒杯以及长笛型的起泡酒杯三种。而按照不同酒杯盛装不同风格葡萄酒的原则，其类型又可大致分为以下几种。

1、波尔多杯

波尔多杯适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒。因为其酒酸度高，涩味较重，所以要求杯身长而杯壁呈弧线的郁金香杯形，因为杯壁的弧度可以有效地调节酒液在入口时的扩散方向。另外，较宽的杯口则有利于我们更为敏锐的感觉到波尔多葡萄酒渐变的酒香。

2、勃艮第杯

勃艮第杯适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。因为其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融；而向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。

3、香槟杯

香槟杯适合所有起泡酒。其突出特点是杯身细长，给气泡预留了足够的上升空间。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点，这样可以让气泡更加丰富且漂亮。冰酒也可以使用香槟杯来品尝。

4、甜酒杯

较矮小的杯体适合与甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。

5、长相思杯、霞多丽杯、雷司令杯等白葡萄酒杯

因为白葡萄酒的最佳饮用温度较低，所以为了防止杯中葡萄酒的温度快速上升，酒杯大多都较小。而依据不同的葡萄品种，选择不同形状的白葡萄酒杯去品尝，也会带来意想不到的体验。

长相思属于清爽甘冽型葡萄酒，因此其酒杯的开口和杯肚都较小，适合香气的凝聚，有利于淡化酸度；霞多丽酒杯在开口和杯肚上相对大一些，这与其饱满的酒体相匹配；而雷司令酒杯杯肚更高，杯沿略微外翻，有利于减缓酒入口的速度，淡化酸度。

所有的玻璃杯都是非常优秀的饮料容器，葡萄酒酒杯虽然不会改变酒的本质，它的形状却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的香度、味道、平衡性以及余韵，所以酒杯形状真的会影响葡萄酒口感。

同一款葡萄酒，用上不同形状的酒杯去享用，其实也可以有很不同的风味呈现出来，选不对的话，未必会变得难喝，但肯定会令酒本身的特质减弱，令它不能发挥出应有的魅力，葡萄酒配上合适的酒标，其实可以让葡萄酒的香气发挥得更好。酒杯的杯身、杯口是影响的关键点，当中会影响能储存多少空气，让空气接触得到酒体；又或者是酒口有多少的空间让你的鼻子放进杯中闻香，甚至是酒体如何流进口腔都是影响因素。

在葡萄酒品鉴的领域里，对兼顾鉴赏葡萄酒外观和闻酒香理想的酒杯有一定的要求的。酒杯的形状、杯口与杯身底部的比例、杯身的长度还有容量等，都需符合标准。除此之外，酒杯的材质、厚薄度，都会直接地影响葡萄酒的色、香、味。

其实葡萄酒的酒杯种类还是蛮多的，那喝什么样的葡萄酒应该配什么样的酒杯呢！下面我们就简单介绍经典的几款：

ISO标准杯：国际标准化组织(ISO)制定的品酒杯，它不会突出酒的任何特点，直接展现葡萄酒原有风味，可以品尝所有的葡萄酒。

波尔多杯：喝红葡萄酒最多使用的是波尔多酒杯。

勃垦第杯：喝勃垦第红酒的使用的杯子。

赤霞珠杯：喝赤霞珠葡萄酿造的红酒使用的杯子。

黑皮诺杯：喝黑皮诺酿的葡萄酒使用的杯子。

长相思杯：就是喝白葡萄酒的酒杯。

霞多丽杯：喝霞多丽白葡萄酒使用的杯子。

雷司令杯：专门品尝雷司令所用的杯子。

浅碟香槟杯：在婚礼以及其他庆典中喝香槟的杯子。

郁金香型杯：也是喝香槟用的杯子。

长笛型杯：喝起泡酒很适合使用的杯子。

白兰地酒杯：专门用于喝白兰地的杯子。

一只干净透明的葡萄酒杯，方便我们观察酒的色泽。但是在品酒的实际运用上，闻香比观色更重要。合适的酒杯，让酒的口感更丰富，更有层次！

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