顾烟红酒肉，死刑犯在看守所里“最后的晚餐”，真的会有烟、有酒、有肉吗？

“最后的晚餐”一般发生在N年前顾烟红酒肉，现在死刑执行都相对较人性化，为了能让罪犯睡个好觉（一般情况下，每逢重大节假日之前，都会执行一批，所以重大节假日之前的那几天，死刑犯就已经没睡过好觉了。）只是在执行当天的凌晨，几个执法者出现的监仓门口时，死刑犯才知道那天就是自己的大限，次年的那天也就是他自己的祭日。最后的晚餐是没有了，在会见近亲属后，最后的早餐仍会是有的。

就说之前的“最后的晚餐”，可以自己点自己想吃且不违反法律法规及其他规章规定的食物，烟和肉是完全可以的（某些地方还会为死刑犯准备一块生肉，那块生肉不是让他吃的，而是有其迷信的说法，那块生肉是死刑犯到阴间过奈何桥时喂恶犬的。具体详见海哥之前的回复，这里就不赘述了。），只是酒不行！酒在看守所是属于违禁物品，死刑犯是点不到酒的，看守所也不会满足死刑犯这一要求。

红酒配红肉，白酒配白肉，是一种大概搭配形式。

换一种通俗易懂的说法就是红葡萄酒配味道浓的菜品，白葡萄酒配清淡的菜品。

这是传统的葡萄酒与菜品方式，在中国完全被颠覆，发扬光大了。这其实是一种创新与挑战。

红酒配烧烤，配火锅，配干锅，配川菜，配各种菜系。各种创新，无所不配。当然，白葡萄酒也做到了这样。

在中国，葡萄酒已经上升到一种宴请的调味品。大多数场合中酒好酒次已经变得不重要，只要客人吃好，喝好，宾客其乐融融就皆大欢喜。

所以葡萄酒的搭配方式在中国已经百花齐放，无所谓规则，且自创许多配菜规则。

中国博大精深的酒文化里，酒是人与人之间情感的催化剂。

每种葡萄酒的口感、味道和香气都不同，只有与美食的的味道搭配得当，才能相得益彰。一起来看看不同的葡萄酒搭配怎样的美食更完美：

1.干型桃红葡萄酒搭配饭前甜点。一瓶品质好的桃红葡萄酒既有白葡萄酒的新鲜酸度和轻盈口感，又有红葡萄酒的水果香气。搭配饭前甜点，尤其奶酪等，桃红葡萄酒都是一款不错的选择。

2.未经橡木桶陈酿的白葡萄酒搭配柠檬果汁。长相思、阿尔巴利诺、维蒙蒂诺（典型的用不锈钢桶酿造而成，而不是使用橡木桶陈酿）等白葡萄酒口感清脆，带有柑橘的酸度，搭配柠檬果酱、烟熏的银鳕和盐烤三文鱼等更能突显葡萄酒的风味。

3.低酒精度的葡萄酒搭配辛辣食物。酒精度对辛辣食物有促进作用，因此，当我们吃辛辣的咖喱鸡肉和用旺火烧炒的美食时，可以选择酒精度较低的葡萄酒，如德国的干型雷司令等（微带甜味的葡萄酒也能够帮助缓解辛辣的味道）。

4.含单宁的红葡萄酒搭配丰富的红肉。单宁（酚类化合物）作为红葡萄酒的一种成分，用其来搭配红肉是不错的选择，如赤霞珠和西拉搭配烤鸭腿和烤香肠等都非常美味。因为单宁带有负电荷，蛋白分子带有正电荷，当红酒中的单宁遭遇牛排的蛋白，就会化解油腻，并且迅速软化柔顺起来，这种化学反应会使人的口腔产生十分舒适和愉悦的感觉。

5.含果酱的葡萄酒搭配白肉。含果酱的葡萄酒中的酸可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样。单宁含量高的葡萄酒切忌搭配腥味较重的海鲜，如蚌、蟹类，因为酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。

我自己也会经常在家煎牛排吃，通常都是用“亨氏牛排酱汁”进行腌制，有时候也会加上少许红酒调味，并没有觉得它会使牛排变嫩。我认为用国产的牛肉剪牛排首先要选质量放心的牛肉，比如麦德龙超市的科尔沁、恒都等品牌，不可以去农贸市场，一定要放心的大品牌。第二要选择适合煎牛排的部位很重要，好吃的牛排还是用眼肉、上脑那些部位煎出来的，肥瘦相间，咬一口油汪汪的，通常我都是煎至五分熟，煎老了肉发柴。所以前面说的要选好食材，否则太嫩了吃有隐患。