蜡封红酒的打开方法，如何优雅的开启一瓶蜡封的葡萄酒？

在生活，蜡封的葡萄酒不常见。但是如果你是资深的酒友，那时间久了，总会遇见的。蜡封的葡萄酒不同于葡萄常见的葡萄酒，他的外表都裹了一层红蜡烛。对于大部分的葡萄酒新手来说，蜡封葡萄酒真的不是那么好开的！要么是很粗鲁的弄得一地都是碎蜡，要么就是碎蜡掉进了葡萄酒里面。那么蜡封的葡萄酒如何开瓶呢蜡封红酒的打开方法？

先看蜡的类型：

1.“伪”蜡封，这是最好开的。即在蜡封里内置一个简易去除拉扣，动动手指，即可像香槟瓶口的锡箔纸一样，将蜡封轻松去掉，露出木塞。这是最近才发明的一种新型蜡封形式，老酒不太可能有内置去除拉扣。

2.软蜡，就像软胶一样具有可塑性，开封的时候不会出出现蜡封碎成渣的情况出现。可以用切除法，即用酒刀像割胶帽的方式切掉顶部的蜡封。也可以直接将酒刀的螺旋钻头通过蜡封插入瓶塞，然后按照正常方式将瓶塞拔出（只是拔出来的时候，稍微费一点劲）。

3.硬蜡，年份久远一些的蜡封葡萄酒，一般用的是硬蜡，开这种瓶子就有点麻烦了。先加热蜡封约半分钟待其软化后，再用酒刀轻柔的“削掉”硬蜡（动作要轻柔，注意别伤到自己的手），直到露出下面的软木塞。然后就像正常起木塞一样，将软木塞轻轻的拔出来。在拔瓶塞时要慢且小心，及时的用毛刷把一些残留的蜡块刷掉。可万一还是有一些蜡碎不小心掉进酒瓶里，不要慌乱，果断迅速地倒一小杯出来，相信那块些蜡碎也会随酒被倒出来。再不然，就把酒通过一块干净的纱布过滤倒进醒酒器。

也许有些葡萄酒小白会很奇怪，为什么有的葡萄酒要选择蜡封？是不是蜡封的葡萄酒质量更好呢？

葡萄酒用蜡封瓶已有非常悠久的历史，在以前是比较流行的，同时这也是一种非常实用的方法。以前封瓶技术落后在热缩胶冒出现之前，葡萄酒在长途运输的过程当中，经常出现漏液，使得葡萄酒杯很快氧化，从而变质了。所以人们在用软木塞封瓶后，会用蜡再进行一次密封，便于储存和运输。蜡封方式往往针对的是陈年潜力突出的葡萄酒；也有些商家特别尊重传统，就一直是遵循蜡封的传统；当然，也有少数酒庄单纯是出于营销目的，想在包装上吸引消费者。是蜡封不是判断一瓶葡萄酒质量高低的标准。