红酒鉴定师，如何判断淘宝上进口红酒品质的好坏与真假？

对于我来说，我自从有两次网上购物的不愉快体验后，已发誓再也不会去买任何东西了红酒鉴定师。

所以说到葡萄酒也一样，毕竟这是关乎健康的头等大事，我怎么可能相信网上那些200元左右一箱的？要知道三斤葡萄原料才能酿一瓶750mL的葡萄酒，如果正儿八经进口原装，需加47.5%的关税，再加物流仓储营运和利润部分，打死我也不相信这样的酒会是真的。

至于葡萄酒的度数，只和产地所处的纬度和气温有关。气温高，葡萄受阳光照射充分，糖分充足，酒精度自然就高，反之亦然。但这个因素和葡萄酒的真假没有必然联系。

这就是我的答案。

一、不要图便宜买40元以下的进口酒

让我们以法国为例。我不建议因贪图便宜在网上购买所谓的特价进口红酒。一般在欧洲市场上销售的本地的日常餐酒最低的也要1-5欧元，以折合20元人民币的红酒来算，从08年开始进口到国内需要交纳14%的关税，17%的增值税及10%的消费税，加上关口装卸搬运及保险和运输相关费用，基本达到50%。这样算下来，加上贸易商的利润，即使脱离批发和零售的利润环节大概也需要将近40元（最低标准）。如果再加上批发商及零售商的利润空间，翻一倍能拿到手也算是运气了。而一些销售商说他的酒是免税的或走私的，那就不敢保证其质量了。即使有走私的一般也会选择高端红酒，基本价格要在300元以上的名庄酒。便宜的红酒，走私数量大，风险高。

二、要懂得如何识别条形码

如果懂得一些红酒知识，可以根据卷标（酒标）选择知名的产区和葡萄品种，一是可以针对自己的口味，另外这样的酒大家一般都喝过，商家不敢拿假酒冒充。另外背面的卷标上有一个条形码，根据国际惯例，条形码打头的几个数字代表着一个国家，如中国的是6开头（690-695），法国是3开头（300-379），澳大利亚是9（930-939），智利7德国是4等等。根据中国海关规定，所有进口食品后面都要标贴中国的背标。所以一些进口红酒上的条码是以6开头，但并不是中国产的，有可能是在中国灌装的。不过有内部人士说后来海关为了提高效率，不再要求贸易商在入关时贴标，可以自行贴标。各位可以根据条码来判定是不是进口红酒。

三、懂些酒瓶知识

还有一种情况，针对法国酒的，不过不太值得掌握。真正的品酒高手不会去过多的研究，因为他们只要开瓶就知道里面的生命液体到底是真是假。在这里我简单说一下，根据法国红酒法令规定，产区不同，使用的酒瓶也不相同，如波尔多产区使用的直身瓶型类似中国酱油瓶的酒瓶，只能波尔多产法定区生产的红酒才能使用。当你买到一个勃艮地的酒却用了个与之不符的细长的酒瓶时，你也要注意了。为了完善一点，有点吹毛求疵了。有比较追求细致的朋友，可以与我一起探讨。

四、懂得开瓶验酒才是真谛

然后，就是大家熟悉的开瓶验酒了。各位都有自己的品酒方法和心得体会，为了照顾刚开始品尝红酒的朋友，在这里还是引用书上的例子去做一个简单的说明：

1.看葡萄酒液

看葡萄酒的颜色是否不自然；

看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)；

酒质变坏时颜色有浑浊感 ；

2.看酒塞标识

打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的；

3.闻葡萄酒的气味

如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了；

4.品葡萄酒的口感

饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，就不正常了。

还有两个小小的发现，供大家参考。

1、进口的红酒有一个跟别的红酒不一样的地方也是唯一一个只有进口红酒有的特点：人温度最低的部位是大拇指。大拇指和红酒有什么关联呢？那就是红酒的瓶子底部有一个别的酒没有的特点，那就是红酒指腹！如果细心观察的话，你会发现一个懂酒的人或侍酒生倒酒的话一般都把大拇指托在这红酒瓶子的底步。知道是为什么吗？那是因为大拇指是人的身体上温度最低的部位，也最不容易影响红酒的本味。

2、进口优质葡萄酒的瓶身重量比劣质进口葡萄酒或国内装瓶的灌装勾兑酒，整体要重50克以上，并且瓶身表面光泽度高，劣质酒瓶表面粗糙，无光泽。大家要是有心的话可以去观察一下，我相信这个问题的答案应该也可以拿来区别。

我是小逸，关注我们更懂酒！只听问题就知道楼主是文化人，品酒聊天交友确实是人生一大幸事，但是葡萄酒品酒师却并不神秘，只是工作不一样。

1 什么是葡萄酒品酒师？

葡萄酒品酒师并不是一个职业，很少有葡萄酒公司专门设立这个岗位，它通常指的是一类人，了解葡萄酒知识，具有丰富的葡萄酒理论和实践。在葡萄酒公司中，可以负责与葡萄酒相关的工作，比如采购、文案、市场推广或者讲师等等。

2 如何成为葡萄酒品酒师？

1)自身要求

因为葡萄酒需要看、闻、品才能判断其质量，因此嗅觉、味觉较为灵敏的人，比较适合做品酒师。另外，自己也要真的热爱葡萄酒，才能坚持下来哦，因为品酒师并不是一个高收入人群，但是因为需要多喝酒、多喝好酒，所以开销还是很大的，很容易入不敷出~

2)理论+实践不断学习

品酒师自然需要多喝酒，但不是乱喝和瞎喝。自己慢慢摸索，其实远不如系统学习来的快。现在国内葡萄酒教育培训也非常普及，比如英国WSET课程、逸香ESW课程等等，针对不同知识水平的学员，会有不同级别的课程。大家可以根据自身条件，量体裁衣，选择适合自己的课程。

另外，必要的实践也是不可少的，经常尝试不同产区不同风格的葡萄酒，才能自己慢慢摸索出感觉，喝出不同酒款的区别。

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