葡萄酒的保存方法，开瓶了的红酒如何在家保存？

红酒开瓶后，一般不会一次性的都喝完，那么没有喝完的红酒该如何保存呢？对于我来说，没喝完的红酒，我会用如下的方法保存葡萄酒的保存方法。

1 储存的位置对于未喝完的红酒，我会将其放在阴凉通风的地方，这样可以保存2到3天的时间。

2 储存的温度红酒的储存温度，对于保存也是非常关键的因素。

一般红酒储存的最佳温度是10摄氏度到15摄氏度，如果温度超过了25摄氏度，红酒的细腻口感酒会消失，甚至有如被煮过的感觉。

但是，储存的温度，也不要小于10摄氏度，不然的话，过低的温度，葡萄酒会膨胀，会出现酒外溢 、软木塞被推出瓶口的现象，也容易造成葡萄酒的被氧化和细菌滋生。

所以如今的冬天，对于葡萄酒的保存温度也要格外的留意。

文｜媛crystal

3 延长保存时间红酒的变质，是因为其被氧化和细菌的滋生，那么如何才能让开过瓶的酒减少氧化呢？

如果要延长保存时间的话，我会在酒开瓶后，先用抽气筒抽走瓶中的空气，再塞回木塞。

还是直立的摆放在阴凉的通风处。

4 分装还有一种方法，也能比较好的储存红酒，就是将大瓶的酒倒入小瓶中，并且倒满，然后再用木塞堵住瓶口 。

倒满的酒瓶，同样也能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。

这样，对于小瓶，每瓶尽快喝完即可。

喝红酒有一定的保护血管的保健作用，是不错的酒类饮品，但是酒虽美，也别忘了好好的将其保存哦。

你喜欢喝葡萄酒吗？

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导

如果是单人饮用的话，可以选择小支的红酒，187毫升一次可以饮完，容量小，不浪费。

如果是大支没有喝完，夏天可以将木塞塞好以后放入冰箱的冷藏格，2——3天不容易变质，在四季分明的地方，春、秋、冬不热的气候条件下，放在外面常温下也是可以的，最好不要超过3天。对于一些旧世界的单宁生涩的新酒，如果第一次喝不完，塞上塞子，第二天饮用，反而酒会更加开放好喝、柔和。

通常来讲，第二天或者第三天内分两次喝完比较好，超过3天以上，酒就比较容易氧化变质。

氧化后的酒怎么办？

万一酒放时间长氧化了，可以用它做菜，肉类实物，加入这样的葡萄酒，会使肉嫩而不烂，白葡萄酒的话做鱼的时候可以放入一些，带出鱼的鲜味。也可以做成酒醋，拌沙拉的时候加入。