意大利葡萄酒等级,红酒入门,哪个国家的最合适?法国,澳大利亚,意大利,智利?

国外的葡萄酒,其实对于初学者来说,法国,西班牙,意大利里边的知识比较多,毕竟属于旧世界的红酒代表,在文化底蕴方面要比新世界的酒要深的多,澳大利亚,智利,美国,包括南非这些国家属于新世界红酒国家,他们的酒普遍果味明显,还有就是他们喜欢加一些其它添加的风味进去意大利葡萄酒等级。

如果你想透彻的了解一个国家的酒,那我建议您学习一下意大利的红酒文化,因为意大利的红酒分级最为明确,并且产区也比较有代表性(托斯卡纳),法国虽然是红酒文化最早盛行和定级的国家,但是现在法国国内的红酒分级已经做烂了,有很多酒虽然等级是AOC,但是质量差的要命,每年从西班牙罐装几万吨葡萄汁回去酿造的酒庄比比皆是,想查的话网上有一大堆新闻。而且法国红酒的性价比也不高,同等质量的红酒,差不多要贵10-20个百分点。

意大利葡萄酒有四个等级:

(1)日常餐酒(V.D.T.)泛指普通品质的餐酒,一些没有沿用传统葡萄酿制工艺的酒,都用这级标签。

(2)地方餐酒(I.G.T.)指某地区生产的,具有其产地特色的餐酒,但未够资格获得法定地区等级。

(3)法定地区(D.O.C.)指使用指定方法酿造及陈年餐酒,几乎所有传统著名的餐酒都列入这一等级,而且每年都有新的餐酒列入此级。

(4)保证法定地区(D.O.C.G.)是意大利餐酒的最高级,无论在葡萄品种、收成、C藏方面都有严格管制,而且要由专人试饮,目前只有15个地区的酒列入此级。

2022-06-11

2022-06-11