红酒苦涩是好酒吗,哪些品种的葡萄酒口感不苦涩并且比较好喝

一般而言,白葡萄酒因为单宁很少的缘故,一般都会不发苦发涩。所以我们重点对红葡萄酒进行筛选红酒苦涩是好酒吗:造成葡萄酒苦与涩的原因在剔除人工添加因素的情况下,一瓶正常的标准定义下的葡萄酒,导致口感苦涩的原因来自两方面:一是单宁带来的,一是工艺粗糙带来的。单纯就葡萄品种而言,单宁含量相较比较低,酸度中等,酒体圆润,香气清晰突出,果香为主的葡萄品种会比较符合条件。致于好不好喝,不同层次的消费者会有不同的理解,不同地域的人也有不同的口味偏好,无法给出一个标准定论。

红酒苦涩是好酒吗,哪些品种的葡萄酒口感不苦涩并且比较好喝

因此在排除白葡萄品种的情况下,一些香气复杂、果香清晰而口感圆润,酸度较低而尾韵回甜的红葡萄品种对于普通消费者而言一般都容易接受。比如:

红酒苦涩是好酒吗,哪些品种的葡萄酒口感不苦涩并且比较好喝

不那么强壮的梅洛,佳美娜,金粉黛,歌海娜,科维纳,马尔贝克还有佳美,等等,都是可以推荐的单品葡萄酒。对于一些资深的葡萄酒爱好者,如果对酸度是足够的接受度,且对香气追求更加精细,那么黑皮诺和丹魄,还有成熟度较高的强壮的梅洛也是属于不错的选择。

红酒苦涩是好酒吗,哪些品种的葡萄酒口感不苦涩并且比较好喝

图例:

红酒苦涩是好酒吗,哪些品种的葡萄酒口感不苦涩并且比较好喝

以上, 图一为法国奥克地区的单品梅洛

图二为智利库里科谷的单品佳美娜

图三为阿根廷的单品马尔贝克

图四为智利库里科谷的单品黑皮诺

您好,这位朋友!很高兴受邀请回答,首先可以肯定您买的红酒十有八九属于勾兑酒、假酒!只有勾兑假酒才会出现这种苦、涩、闻起来酒精味特别重的现象!真正酿造出来的红酒,首先闻到的是果香发酵味,然后入口要么单宁味比较重、紧致、干涩、尖刺缠绕不觉!或者是入口顺滑醇厚,回味甘甜!建议看下葡萄酒的产地、和价格!个人建议初饮红酒可以试试澳洲的红酒,比如澳洲进口的麦克菲森西拉干红就是不错的选择!价格也不贵~送人、自己喝、或者招待用都不错的!

2022-06-11

2022-06-11