“干红”是一个人人耳熟能详的词汇千红裕红酒价格，即便是不喝酒的人，也一定听过干红这个名词。红楼梦里有一个“千红一窟（哭）万艳同杯（悲）”，经常会被人看作“干红一哭”，可见“干红”这个词有多么耳熟能详。那么“干红”到底是什么意思呢？有没有人想过，葡萄酒本身是一种液体，正常来说葡萄酒不应该是湿的才对吗?为什么会有“干红”这一说法呢?
其实，在葡萄酒的世界里，和“干”相对的概念并不是“湿”，而是“甜”。我们通常指的干红是干型红葡萄酒的简称，指的就是残余糖分（Residual Sugar）低，口感不甜或者味道几乎不甜的葡萄酒。但这并不代表所有红葡萄酒都是干型的，有的红葡萄酒也呈现甜型。
那么，什么是残余糖分？残余糖分又是怎么来的？
残留糖分是指葡萄酒在发酵完成后，酒中还存留下来的糖分，一般以每升葡萄酒中含有多少克糖（g/L）来表示。比如，如果有一款酒的每一升中含有4克糖，那么它的残留糖分就是4 g/L。
在葡萄酒的发酵过程中，酵母会把糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全（比如在酿造波特酒（port）的时候），或者人为加入糖分（比如在酿造雪利（shelly）酒的时候），最终得到的葡萄酒残留糖分就会比较高。一言以蔽之，成酒中未被酵母转化成酒精的糖分就是残余糖分。
根据残留糖分的多少，葡萄酒可以被分为不同的类型：
a) 干型（dry/seco）：残糖< 4 g/L；
b) 半干型（semi-dry/ semi-seco）：4 g/L <残糖<12 g/L
c) 半甜型（semi-sweet）：12 g/L <残糖 <45 g/L
d) 甜型（sweet）：残糖 >45 g/L。
从这里就可以看出，残余糖分小于4 g/L的就是干红，而干红的口感没有一般的葡萄酒甜。
有些人可能会有疑问，认为干型葡萄酒比甜型葡萄酒更好。确实，有时候甜度可以掩饰葡萄酒的某些缺陷，这些甜葡萄酒价格比较低，口感甜美，容易推广。但是并不是所有的甜葡萄酒都不如干型红葡萄酒高级，世界上其实有很多顶级的甜葡萄酒。比如法国苏玳（Sauternes）的贵腐甜白葡萄酒、匈牙利的托卡伊（Tokaj）贵腐甜白葡萄酒、德国的逐粒精选（Beerenauslese）甜白葡萄酒和逐粒枯萄精选甜葡萄酒（Trockenbeerenauslese）都是非常珍贵的葡萄酒。一款葡萄酒的好坏不应该单单根据残糖含量的多少来决定，而要看各种不同的因素。而且，喝葡萄酒主要是为了自己娱乐怡情，不管什么类型的葡萄酒，自己喝了开心就好。
本篇是针对更讲究更阔绰的朋友们，推荐的请客送礼400-600价位最好的9款白酒。
选品标准不变：品牌店来源，52/53高度酒，500ml标准装，大厂嫡系，广受好评。
同时，价位提高了一个档次，面子和里子，一定都得有一个明显的变化，才予推荐。
话不多说，上菜。
泸州老窖窖龄90
窖池窖龄是酿造浓香型白酒最关键的第一必要因素。窖龄越老，窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所产生的香味物质也就越多，所酿的酒就越好。
档次高于窖龄60，比窖龄60更加老练，柔和，甜爽，好入喉，韵味足，适合新手拼酒、老手品酒。
不要把窖龄90理解成年份90，年份90的酒不是这个价位可以触碰的。
香型：浓香
度数：52%
习酒1998/1988
习酒的高端入门产品，这两款不同年份的酒摆在一起，是因为都在这个价位区间内，感觉也很像，但实则不是一个档次的酒。
品酒而言，老酒客会加钱买1988，真正的高端酱香好酒，可与茅台一争高下，或金质习酒，性价比之王，1998略有尴尬。
请客送礼，量力而行，1998也足够撑起场面，绝不会让你失望。
均衡，是习酒最大的特点，君子之品，温润如玉，诸味协调。
香型：酱香
度数：53%
剑南春
香型：浓香
度数：52%
井台
水井坊核心产品，酒绝对可以，口感自有独到一处。
反正还是那句话，不管喝不喝酒的，水井坊都是老百姓心中的高档白酒。
香型：浓香
度数：52%
红花郎15
名满天下的红花郎系列，比红花郎10各方面都高一个档次，不过嘛，要懂酒的才知道。
对标习酒1988，都是新老酒客都喝的惯、喝着好的酱香白酒。
可能请客送礼，更多人愿意选择红花郎10吧。
香型：酱香
度数：53%
青花20
清香白酒，汾酒为王。
400价位没有推荐一款汾酒，实在有点遗憾。主要是因为汾酒最NB的，还是低端的玻汾，不到50一瓶，天下无敌。
这款青花20，是汾酒高端入门产品，同样是走遍天下都不怕。
清香型白酒的口感，年轻人较喜欢。
香型：清香
度数：53%
梦之蓝M3
我就是佩服洋河的市场定位，宴请聚会送礼，选海天梦绝对不会错。
梦之蓝，高于天之蓝，有M3、M6、M9几档，貌似M6推荐的人最多，但这个价位只能M3。
不辣口，不上头，入肚不刺激，醒酒快，什么人都能喝二两，绝对的酒桌拼酒之王。
香型：浓香
度数：52%
品味舍得
沱牌舍得，品味舍得与智慧舍得，也不失为同价位的一款好酒。
定位高端，对标水井坊井台之作，“不上头、不口干、不晕醉、不伤肝”，口感确实对得住价格。
价格同样涨得猛。
香型：浓香
度数：52%
酒鬼紫坛
馥郁香型白酒浓清酱兼备，窖香扑面，出入口有点辣，但消失的很快，甜味随之而来，回味时大概率分不出来清香、浓香还是酱香，互相压制。这也是馥郁香型的特征。号称“一口三香，前浓、中清、后酱”。
名字和包装都很NB，酒也好，提到哪都不掉面子。
香型：馥郁香
度数：52%
以上9款白酒，便是全国范围内400-600这个价位，综合广泛性和适用性的最佳选择。
最后谨记一点，买酒，不要光贪便宜，渠道一定要靠谱，否则什么选择都是白选
