红酒开瓶后，红酒开启后还能保存多长时间

红酒开启后还能保存多长时间红酒开瓶后？

开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱（家里有恒温红酒柜的话最好放酒柜），水平摆放，通常情况下：

起泡葡萄酒（香槟酒），开过后可以在冰箱中保存2－3天。

白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1个星期。

红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3个星期。

红酒与温度的关系

红酒储藏需要恒温，这样品质才稳定，通常10至15度适宜，最佳恒温12℃左右，放酒柜或酒窖放置最佳。关于红酒收藏与保存，请参考文章「红酒与收藏的那些事儿」

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红酒打开瓶盖后，适量的氧气对于红酒来说都是有益的，即不但有助于提升红酒的风味，还能减弱酒中的苦味，这也是为什么喝红酒之前需要醒酒的原因之一。

然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，红酒的氧化速度就能得到延缓。

开了瓶的红酒能保留多久？

一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间。

当然如果想要延长开瓶后红酒的保质期可以采用装备，如真空泵把瓶中的空气重新抽出并且将红酒放入冰箱中保鲜层，也是可以稍微延长红酒的保质期。