过期红酒的10个小妙用，过期几年的红酒，喝了会中毒么

酒类不存在“过期”一说过期红酒的10个小妙用。当然的确会有一些酒品是有适饮期的，尤其是佐餐酒，那么这就要看酒的保存状况了。先要看酒本身是什么状态，然后才能判断它是不是喝了之后会导致不适。

不过一般来讲，即使是比较廉价的佐餐酒，比如说七八百元的那种，多放个几年也无所谓，当然味道上的确会差一点，可也谈不到中毒。

至于更廉价的，那就要看它的具体的成分了。不是每种红酒都能够长期储存，比如国内某个号称“国际金奖”的牌子，它的90%的产品，其成本还不抵广告费的十分之一，说它是酒，不如说是含酒精饮料，那么这种东西，一般五六年之后，就已经非常难喝了，会不会食物中毒我不知道，但起码我觉得正常人根本就喝不下去那玩意。

或者可以从别的途径来参考。比如罐装饮料，金属罐、真空包装，应该算是很好的保存方式了吧？但是你可以试试喝一罐过期2年的饮料，含酒精饮料，比如樱桃酒，那……

总之，如果你对那款红酒没什么信心，那就别喝。实际上，开瓶之后你也可以闻、尝出来。如果变了味道，即使不会中毒，它也不好喝嘛，何必跟它较劲呢。

葡萄酒用很多用处，洗澡、做面膜、浇花、做菜等，倒掉太可惜了。如果一次喝不完还想继续喝的可以有以下几种方法：方法一：用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。红葡萄酒尤其适合在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。方法二：使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行，但是我现在还没被说服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气，而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体，以高效地置换好几瓶酒中的氧气。方法三：使用那些本生不带氧气却能够抽走葡萄酒中的氧气，从而保护葡萄酒的装置。这种真空泵只能抽走2/3的氧气，这样剩下的1/3的氧气仍然留在瓶中破坏葡萄酒。但是，当你用这种装置抽走酒中的氧气时，你同时也带走了酿酒师为了防止氧气破坏葡萄酒而特意加入的二氧化硫。这样，留下的1/3的氧气仍然会破坏葡萄酒，而且这时酒因抗氧化剂被抽走而比之前更容易受到破坏。此外，你还抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在于会毫不被察觉地提升非橡木桶陈酿的白葡萄酒和红葡萄酒的口感和质地。

过期的葡萄酒别扔，还有很多用途哦。

1.可以用来浇花。葡萄酒含有有机物质，可以促进植物生长，减少病虫害，而且用葡萄酒来擦花的叶子，叶子翠绿发亮。

2.清洗果蔬

葡萄酒中含有酒精，可以充分溶解去除果蔬农残及表面杂质，也可以杀菌。

3.还可以清洁地面瓷砖或者玻璃等，葡萄酒中含有活性物质，可以使台面更洁净光亮。

4.可以用来泡脚，红酒在发酵过程中含有丰富的营养成分，可以充分缓解疲劳，提高新陈代谢，加速血液循环，尤其是足部有非常多的毛细血管。

面是过期红酒的一些用途，如果舍不得扔可以尝试下：

过期葡萄酒10款妙用 入菜 保健 清洁功效多

喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，冰在冰箱里放了3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉实在可惜；其实这些喝不完的酒，是非常适合入菜、做身体保健或拿来清洁家具哦，怎麼做，来看专家的建议。

食物料理

当沙拉酱

沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。

取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，要注意用EXTRA橄榄油，口感才不会涩。

将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

让肉无血色

煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。

取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。

腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

软化肉质

红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

提鲜度

白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。